Anza
Anza
Washiriki wa timu ya ukarimu na mpishi wakiwa kwenye jiko la kisasa lenye mwanga; picha inaonyesha jinsi Menuella inavyosaidia migahawa kuanza haraka kwa mwongozo na mwonekano ulioboreshwa kwa wageni.Anza harakaAnza kufanya kazi ndani ya siku chache.Washiriki wawili wa timu wakitabasamu huku wakipitia kwa pamoja kibao ndani ya mgahawa wa hadhi ya juu. Picha inaonyesha uhamishaji wa kujiamini kwenda Menuella kupitia ushirikiano na mwongozo.Kwa mgahawa wakoImeundwa kwa ajili ya aina yako ya biashara.Msimamizi mahiri mwanamke wa Ulaya mwenye nywele nyekundu zilizopinda na tattoo amesimama kwa kujiamini ndani ya mgahawa wa baga uliopangwa vizuri, akisawazisha kwa urahisi maeneo mengi ya mnyororo kwa kutumia kibao kimoja.Minyororo na vikundi vya migahawaMfumo mmoja katika kila duka.

Uwepo wa kidijitali na kuonekana

Uendeshaji na zana za ndani ya mgahawa

Uzoefu na uaminifu wa wateja

Kuagiza moja kwa moja na mapato

Mfumo ikolojia

MiunganishoUnganisha Menuella na Stripe, Google, PayPal na huduma nyingine.WashirikaJiunge na Mpango wa Washirika wa Menuella na usaidie biashara za ukarimu kuboresha mifumo yao.PakuaPakua Menuella kwa macOS, iOS na wavuti.

Jifunze

Gundua

Zana za bila malipo

Kampuni

Kimchi jjigae: Mchuzi mwekundu unaochemka wa kimchi iliyozeeka, nyama ya nguruwe na tofu kwenye chungu kidogo cha udongo, ukitoa mvuke, pamoja na bakuli la wali uliochemshwa kando yake.

Kimchi Jjigae

Kimchi jjigae kwa watu 4: kimchi ya siki iliyokomaa vizuri, iliyokaangwa na nyama ya tumbo la nguruwe na gochugaru, kisha ikachemshwa hadi nyama iwe laini, na tofu ikiongezwa mwishoni, pamoja na wali uliopikwa kwa mvuke kando yake.

Vichochezi vya mzio katika mapishi hayaNafaka (gluteni)SamakiSoyaUfuta

Nafaka (gluteni) · Ina nafaka zenye gluteni na bidhaa zake

Samaki · Ina samaki na bidhaa zake

Soya · Ina soya na bidhaa zake

Ufuta · Ina ufuta na bidhaa zake

Maelezo haya yanahusu mapishi ya kawaida ili ujue cha kuuliza. Si tamko la jikoni fulani—mapishi na wasambazaji hutofautiana, na mgahawa pekee ndio unaweza kukuambia kilichomo kwenye mlo unaotoa.

Lishe · Kwa kila huduma

Nishati722kcal36%

Wanga
69.5g27%
Mafuta
40.9g58%
Protini
19.3g39%
Sehemu ya kiwango cha kila siku cha ulaji kwa mtu mzima

Makadirio kutokana na viungo. Thamani halisi hutofautiana kulingana na chapa na kiasi cha huduma.

Jumla ya muda
dakika 55
Ugumu
Rahisi

Maelekezo

  1. Hatua ya 1

    dakika 22

    Anza wali, kata viungo

    Osha wali, uweke kwenye sufuria pamoja na mililita 350 za maji na uletee chemko. Funika, upike kwa moto mdogo kabisa kwa dakika 12, kisha uuache umefunikwa kwa dakika 10 wakati mchuzi unapikwa. Kata kimchi vipande vya sentimita 4 na uhifadhi juisi yake. Kata nyama ya tumbo la nguruwe vipande virefu vya takriban sentimita 3 na unene wa milimita 5. Katakata kitunguu na kitunguu saumu, kata kitunguu maji vipande vya sentimita 3, kisha kata tofu vipande vyenye unene wa sentimita 1.5.

    • Mchelegramu 300
    • majimililita 350
    • napa cabbagegramu 400
    • tumbo la nguruwegramu 250
    • kitunguugramu 100
    • kitunguu saumu3 punje
    • Tofugramu 300
    • kitunguu majigramu 30

  2. Hatua ya 2

    6–dakika 8

    Kaanga nyama na kimchi

    Pasha mafuta ya ufuta kwenye sufuria nzito juu ya moto wa wastani hadi wa juu. Weka nyama ya nguruwe na kaanga kwa dakika 3–4, ukikoroga mara kwa mara, hadi iwe ya rangi ya kahawia kidogo na mafuta yake yaanze kutoka. Ongeza kimchi pamoja na juisi yake, kitunguu, kitunguu saumu, gochugaru na sukari. Kaanga kwa dakika 3–4 nyingine, hadi kimchi iwe laini na kingo zake zigeuke kuwa za uwazi. Inapaswa kunukia utamu na siki. Sukari hulainisha uchachu; haifanyi mchuzi kuwa mtamu.

    • mafuta ya ufuta1 kijiko cha chakula
    • tumbo la nguruwegramu 250
    • napa cabbagegramu 400
    • kitunguugramu 100
    • kitunguu saumu3 punje
    • Gochugaru1 kijiko cha chakula
    • sukari1 kijiko cha chai

  3. Hatua ya 3

    20–dakika 30

    Chemsha mchuzi

    Mimina mililita 600 za maji na ongeza mchuzi wa soya. Leta chemko, kisha punguza moto hadi mchemko mdogo wa kutulia, na funika sufuria nusu. Pika kwa dakika 20–30, hadi nyama iwe laini sana na uma upite ndani yake bila kizuizi. Kimchi inapaswa kuwa laini na mchuzi uwe mwekundu iliyokolea, umepungua kidogo, na safu ya mafuta mekundu juu yake. Ionje: inapaswa kuwa chachu, kali na yenye ladha ya kitamu. Ongeza maji kidogo ikiwa ni kali mno.

    • majimililita 600
    • mchuzi wa soya1 kijiko cha chakula

  4. Hatua ya 4

    5–dakika 6

    Ongeza tofu, tumikia

    Weka vipande vya tofu juu ya mchuzi bila kukoroga, ili vibaki vizima. Chemsha kwa upole kwa dakika 5–6, hadi tofu ipate joto kote na rangi ya mchuzi. Nyunyiza kitunguu maji juu na uondoe sufuria kwenye moto. Koroga wali kwa uma ili ulegee. Peleka sufuria mezani ikiwa bado inatokota, na itumikie pamoja na wali kwenye bakuli tofauti.

    • Tofugramu 300
    • kitunguu majigramu 30

Kwa nini kimchi lazima iwe ya zamani

Kimchi mbichi huonja zaidi pilipili na chumvi. Wiki kadhaa za uchachushaji huongeza asidi ya laktiki, na ni uchachu huu, pamoja na kina chake, ambao mchuzi unajengwa juu yake. Kimchi changa hutoa mchuzi usio na ladha nzito, ambao gochugaru ya ziada haiwezi kuurekebisha. Kukaanga kimchi kwenye mafuta ya nyama kabla ya kuongeza maji hupunguza ukali wa asidi na kuongeza rangi. Ikiwa kimchi ni ya siku chache tu, iache kwenye joto la chumba kwa siku moja au mbili kwanza, kisha iweke friji, ili ichachuke.

Kutumikia

Tumikia mchuzi ukiwa unachemka kwenye sufuria, pamoja na bakuli la wali kwa kila mtu na kijiko cha kunywea mchuzi. Huliwa pamoja na vyakula vingine vidogo, na humiminwa juu ya wali kidogo kidogo. Kitunguu maji cha ziada na kidogo cha gochugaru vinamfaa mtu anayetaka kuwa mkali zaidi.

Uhifadhi

Poza mchuzi ndani ya saa 2 na uuweke friji kwenye chombo kilichofungwa hadi siku 3; ladha yake mara nyingi huongezeka usiku kucha. Pasha moto hadi uchemke na uwe moto kabisa ndani yote. Tofu ni bora ikiongezwa ikiwa mbichi, kwa hiyo iweke kando ikiwa unapanga kupasha moto zaidi ya mara moja. Wali uliopoa unapaswa kuwekwa friji ndani ya saa 1, usihifadhiwe zaidi ya siku 1, na upashwe moto hadi uwe moto kabisa.

Kuhusu chakula hikiKimchi jjigae

Mapishi zaidi

Pata kila kitu ambacho mgahawa wako unahitaji ili kukua mtandaoni—kwenye jukwaa moja la Menuella.

Anza

Karibu Menuella

Tukupeleke mahali panapokufaa.

Bado huna uhakika? Wasiliana na timu yetu