Var kommer Bento ifrån?

Bento — ursprungsland: Japan.

Vad är Bento gjort av?

Ris, fisk, inlagd gurka, sojasås, sesamfrö.

Vilka allergener innehåller Bento?

Innehåller spannmål som innehåller gluten och produkter framställda därav. Innehåller fisk och produkter framställda därav. Innehåller sojabönor och produkter framställda därav. Innehåller sesamfrön och produkter framställda därav.

Hur uttalar man Bento?

弁当 (japanska) uttalas /bɛɴtoː/.

Bento

弁当Uttal (IPA) /bɛɴtoː/

En japansk matlåda med ris, fisk eller kött och inlagda grönsaker, där varje del har sitt eget fack.

Också känt som: Bentō · Bento box · Obento

Allergener och deklarationer

Innehåller

Spannmål (gluten)

Vete

Innehåller spannmål som innehåller gluten och produkter framställda därav

Fisk

Innehåller fisk och produkter framställda därav

Soja

Innehåller sojabönor och produkter framställda därav

Sesamfrön

Innehåller sesamfrön och produkter framställda därav

Det här beskriver det klassiska receptet, så att du vet vad du ska fråga om. Det är inte en deklaration för ett visst kök — recept och leverantörer varierar, och bara restaurangen kan säga vad som finns i rätten de serverar.

I detalj

En bento är en japansk matlåda med ris, fisk eller kött och inlagda grönsaker, där varje del har sitt eget fack.

Bento är den vardagliga matlådan i Japan, som äts i skolan, på jobbet och på resor, och säljs färdig på tågstationer och i närbutiker. Lådan är en del av rätten: varje del av måltiden har sin egen plats.

Vad det egentligen är

En bento är en måltid i en låda. Vanligt ångat ris tar upp ett fack, ofta strött med sesamfrön. Huvudrätten läggs i ett annat: en bit fisk, oftast grillad eller stekt, eller ibland kött. Inlagda grönsaker fyller ett litet fack, och sojasås smakar fisken eller serveras som dipp. Delarna hålls isär så att smakerna inte blandas och lådan ser balanserad ut när locket öppnas.

Bento definieras av sina delar och sin låda, inte av ett enda fast recept. Fyllningen varierar med kocken, säsongen och butiken, så två lådor kan se helt olika ut och ändå följa samma mönster.

Hur det serveras

Packas i en locklåda av lackerat trä eller plast, ofta inlindad i ett tygstycke.
Oftast äts den i rumstemperatur, så ingenting behöver värmas upp.
Äts med ätpinnar, direkt ur lådan, vid skrivbordet, på tåget eller utomhus.
Säljs färdig på tågstationer, i närbutiker och varuhus, eller packas hemma.

Så skriver du det på menyn

Nämn huvudrätten i titeln, till exempel “grillad lax-bento”, och ange om lådan innehåller fisk eller kött.
Märk ut fisk, sesam och vete. Sojasås bryggs med vete, så ange vete utöver soja.
Ange om lådan serveras i rumstemperatur eller varm, och om riset är vanligt eller kryddat.
Lista de vanliga delarna (ris, fisk eller kött, inlagda grönsaker). Markera extra tillbehör som ägg, tofu eller grönsaker separat, så att allergenuppgifterna stämmer.

Typiska ingredienser

Sätt den på menyn med Menuella

Vanliga frågor

Vad är Bento?: En japansk matlåda med ris, fisk eller kött och inlagda grönsaker, där varje del har sitt eget fack.
Var kommer Bento ifrån?: Bento — ursprungsland: Japan.
Vad är Bento gjort av?: Ris, fisk, inlagd gurka, sojasås, sesamfrö.
Vilka allergener innehåller Bento?: Innehåller spannmål som innehåller gluten och produkter framställda därav. Innehåller fisk och produkter framställda därav. Innehåller sojabönor och produkter framställda därav. Innehåller sesamfrön och produkter framställda därav.
Vad kallas Bento också?: Bentō, Bento box, Obento.
Hur uttalar man Bento?: 弁当 (japanska) uttalas /bɛɴtoː/. Tryck på högtalaren bredvid namnet för att lyssna.