Odakle potječe Congee?

Congee — zemlja porekla: Кина.

Od čega se sastoji Congee?

Pirinač, voda, vekovno jaje, vlakna svinjetine, mladi luk, đumbir, so.

Како се изговара Congee?

粥 (kineski) изговара се /tʂoʊ˥/.

Congee

粥Изговор (МФА) /tʂoʊ˥/

Pirinač se satima kuva u mnogo vode dok se zrna ne raspadnu u retku, kašastu osnovu — istočnoazijski doručak i blaga hrana koja nosi ukuse dodataka.

Takođe poznato kao: Zhōu · Rice porridge

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Congee je retka pirinčana kaša od pirinča dugo kuvanog u mnogo vode, poslužena s dodacima koji joj daju ukus. Može biti veoma jednostavna ili zasitnija ako se kuva s bujonom ili mesom.

Šta je zapravo

Pirinač se kuva u šest do deset puta većoj zapremini vode, najmanje sat vremena uz povremeno mešanje, dok se zrna ne raspuknu, a tečnost ne zgusne u kašastu osnovu koju je lako zahvatiti kašikom. Kantonske kuhinje često dodaju bujon ili komad mesa; tada se dobije bogatija činija, ponekad zvana jūk. Drugde se koristi obična voda da bi osnova ostala laka i nosila dodatke.

Kaša je osnova, ne gotovo jelo. Stogodišnje jaje, sačuvano pačje jaje s tamnim, želatinoznim belancetom, isečeno na kriške, vlakna svinjetine, seckani mladi luk i đumbir pretvaraju običan pirinač u pun doručak. Ista blago posoljena osnova služi se i bolesnima i sasvim maloj deci.

Kako se služi

Vruća, u dubokoj činiji, s dodacima stavljenim neposredno pred jelo.
Kineskom kašikom za supu; za samu kašu nisu potrebni štapići.
Uz youtiao, pržene štapiće od testa, koji se umaču u kašu.

Kako ga navesti na jelovniku

Recite da li je obična ili kuvana s bujonom ili mesom; to su različita jela.
Navedite dodatke, jer oni nose većinu ukusa i alergena.
Stogodišnje jaje i vlakna svinjetine klasičan su par; svaki može da se izostavi.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Congee?: Pirinač se satima kuva u mnogo vode dok se zrna ne raspadnu u retku, kašastu osnovu — istočnoazijski doručak i blaga hrana koja nosi ukuse dodataka.
Odakle potječe Congee?: Congee — zemlja porekla: Кина.
Od čega se sastoji Congee?: Pirinač, voda, vekovno jaje, vlakna svinjetine, mladi luk, đumbir, so.
Koje alergene sadrži Congee?: Sadrži jaja i proizvode od jaja.
Kako se još naziva Congee?: Zhōu, Rice porridge.
Како се изговара Congee?: 粥 (kineski) изговара се /tʂoʊ˥/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.