Congee — țara de origine: China.

Din ce este făcut Congee?

Orez, apă, ou de o sută de ani, carne de porc uscată și destrămată, ceapă verde, ghimbir, sare.

Cum se pronunță Congee?

粥 (chineză) se pronunță /tʂoʊ˥/.

Congee

粥Pronunție (AFI) /tʂoʊ˥/

Orezul fierbe în multă apă până când boabele se desfac și devin o cremă fină; terci cald mâncat în China la micul dejun sau când este nevoie de ceva blând.

Cunoscut și ca: zhou · terci de orez

Alergeni și declarații

Conține

Ouă

Conține ouă și produse derivate

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Congee este orez fiert în multă apă până când boabele se desfac, iar oala devine netedă și cremoasă. În China se mănâncă la micul dejun, când cineva este bolnav sau ori de câte ori se dorește un bol simplu și cald.

Ce este de fapt

Orezul se fierbe lent într-un raport mare de apă până când boabele își pierd forma și amidonul îngroașă lichidul. Unele versiuni sunt aproape lichide, altele mult mai dense. Se poate găti simplu sau în fond de pui; toppingurile, precum ghimbir, ceapă verde, ou conservat ori carne, se adaugă după fierbere.

Cum se servește

Cald, în bol, cu toppingurile separat sau deasupra.
Ca mic dejun ori masă ușoară.

Cum îl scrii în meniu

Precizează baza de apă sau fond și consistența.
Declară ingredientele toppingurilor și eventualele alergene.
Descrie-l ca terci de orez, nu ca supă limpede.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Congee?: Orezul fierbe în multă apă până când boabele se desfac și devin o cremă fină; terci cald mâncat în China la micul dejun sau când este nevoie de ceva blând.
De unde vine Congee?: Congee — țara de origine: China.
Din ce este făcut Congee?: Orez, apă, ou de o sută de ani, carne de porc uscată și destrămată, ceapă verde, ghimbir, sare.
Ce alergeni conține Congee?: Conține ouă și produse derivate.
Cum se mai numește Congee?: Zhou, terci de orez.
Cum se pronunță Congee?: 粥 (chineză) se pronunță /tʂoʊ˥/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.