Odkiaľ pochádza jedlo Congee?

Congee – krajina pôvodu: Čína.

Z čoho sa pripravuje jedlo Congee?

Ryža, voda, storočné vajce, bravčové vlákna, jarná cibuľka, zázvor, soľ.

Ako sa vyslovuje Congee?

粥 (čínština) sa vyslovuje /tʂoʊ˥/.

Congee

粥Výslovnosť (IPA) /tʂoʊ˥/

Ryža dlho varená vo veľkom množstve vody na hladkú krémovú kašu; v Číne raňajky, jedlo pri chorobe aj základ pre konzervované vajce a bravčové vlákna.

Známe aj ako: Zhōu · Ryžová kaša

Alergény a vyhlásenia

Obsahuje

Vajcia

Obsahuje vajcia a výrobky z nich

Údaje opisujú klasický recept a pomáhajú vám zistiť, na čo sa opýtať. Nejde o vyhlásenie pre konkrétnu kuchyňu – recepty aj dodávatelia sa líšia a iba reštaurácia vám môže povedať, čo obsahuje podávané jedlo.

Podrobnosti

Congee je ryža varená vo veľkom množstve vody, kým sa zrná nerozpadnú a nevytvoria hladkú krémovú kašu, ktorá sa v Číne jedáva na raňajky, pri chorobe aj kedykoľvek ako jednoduché hrejivé jedlo.

Čo to v skutočnosti je

Ryža sa vloží do šesť- až desaťnásobného objemu vody a varí hodinu alebo dlhšie za občasného miešania. Zrná popraskajú a tekutina zhustne na základ jedený lyžicou. Kantonské kuchyne často pridávajú vývar alebo kus mäsa pre plnšiu chuť; takáto kaša sa niekedy nazýva jūk. Inde obyčajná voda vytvorí ľahšie congee pripravené na rôzne doplnky.

Kaša je základ, ktorý dokončujú prílohy. Konzervované kačacie vajce so storočným názvom a tmavým rôsolovitým bielkom sa pokrája na mesiačiky. Spolu so sušenými jemnými bravčovými vláknami, jarnou cibuľkou a zázvorom zmení ryžu na celé raňajky. Ten istý jemne osolený základ sa podáva aj chorým a malým deťom.

Ako sa podáva

Horúce v hlbokej miske, s doplnkami pridanými tesne pred jedením.
S čínskou polievkovou lyžicou; samotná kaša nepotrebuje paličky.
S vyprážanými tyčinkami youtiao na namáčanie.

Ako ho uviesť v jedálnom lístku

Rozlíšte obyčajné congee a verziu varenú s vývarom alebo mäsom.
Pomenujte všetky doplnky, pretože nesú väčšinu chuti aj alergénov.
Konzervované vajce a bravčové vlákna sú klasickou kombináciou; každú z týchto príloh možno vynechať.

Typické suroviny

Menuella Taste: ochutnávajte svet s priateľmi

Menuella Taste

Váš gastronomický pas. Označte každé jedlo, ktoré ste ochutnali, získajte pečiatku za každú krajinu a zdieľajte ju s priateľmi.

Označiť ako ochutnané v Menuella Taste

Časté otázky

Čo je Congee?: Ryža dlho varená vo veľkom množstve vody na hladkú krémovú kašu; v Číne raňajky, jedlo pri chorobe aj základ pre konzervované vajce a bravčové vlákna.
Odkiaľ pochádza jedlo Congee?: Congee – krajina pôvodu: Čína.
Z čoho sa pripravuje jedlo Congee?: Ryža, voda, storočné vajce, bravčové vlákna, jarná cibuľka, zázvor, soľ.
Aké alergény obsahuje jedlo Congee?: Obsahuje vajcia a výrobky z nich.
Pod akým ďalším názvom sa označuje jedlo Congee?: Zhōu, Ryžová kaša.
Ako sa vyslovuje Congee?: 粥 (čínština) sa vyslovuje /tʂoʊ˥/. Ťuknutím na reproduktor vedľa názvu si výslovnosť vypočujete.