Od kod izvira jed Zaaluk?

Zaaluk – država izvora: Maroko.

Iz česa je pripravljena jed Zaaluk?

Jajčevec, paradižnik, česen, kumina.

Kako se izgovori Zaaluk?

زعلوك (arabščina, Maroko) se izgovori /zaʕˈluːk/.

Zaaluk

زعلوكIzgovorjava (IPA) /zaʕˈluːk/

Jajčevec in paradižnik, počasi kuhana s česnom in kumino v mehko, grobo mezgo — stalnica maroške mize z majhnimi jedmi, postrežena topla ali mlačna.

Znano tudi kot: Zaalouk · Maroški jajčevčev namaz

Alergeni in navedbe

Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Zaaluk je maroška mezga iz jajčevca, paradižnika, česna in kumine. Postrežejo jo kot meze ali prilogo, pogosto s kruhom za zajemanje.

Kaj pravzaprav je

Jajčevce skuhajo, popečejo ali spečejo, nato jih dušijo s paradižnikom, česnom, kumino, papriko in oljčnim oljem. Zmes pretlačijo grobo, tako da ostanejo koščki. Recepti se razlikujejo po tem, ali jajčevec pred dušenjem olupijo.

Zaaluk je mehka, a ne povsem gladka mezga; dimljen okus se okrepi, če jajčevec prej popečejo.

Kako se postreže

Topel ali sobne temperature, s kruhom.
Kot del krožnika z mezami ali priloga k mesu.
Z oljčnim oljem, peteršiljem ali koriandrom na vrhu.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite, ali je jajčevec popečen ali dušen in katere začimbe so dodane.
Opišite teksturo in način postrežbe.
Opozorite na pšenico v kruhu in morebitne alergene dodatkov.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Zaaluk?: Jajčevec in paradižnik, počasi kuhana s česnom in kumino v mehko, grobo mezgo — stalnica maroške mize z majhnimi jedmi, postrežena topla ali mlačna.
Od kod izvira jed Zaaluk?: Zaaluk – država izvora: Maroko.
Iz česa je pripravljena jed Zaaluk?: Jajčevec, paradižnik, česen, kumina.
Katere alergene vsebuje jed Zaaluk?: Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.
Kako se še imenuje jed Zaaluk?: Zaalouk, Maroški jajčevčev namaz.
Kako se izgovori Zaaluk?: زعلوك (arabščina, Maroko) se izgovori /zaʕˈluːk/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.