Odakle potječe Zaaluk?

Zaaluk — zemlja porekla: Мароко.

Od čega se sastoji Zaaluk?

Patlidžan, paradajz, beli luk, kumin.

Како се изговара Zaaluk?

زعلوك (arapski, Maroko) изговара се /zaʕˈluːk/.

Zaaluk

زعلوكИзговор (МФА) /zaʕˈluːk/

Patlidžan i paradajz kuvani s belim lukom i kimom u meku, blago grudičastu salatu — marokansko meze koje se služi toplo.

Takođe poznato kao: Zaaluk

Alergeni i deklaracije

Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Zaaluk je patlidžan i paradajz dugo kuvan s belim lukom i kimom, dok ne omekšaju u gustu salatu. U Maroku se služi topao kao deo meze, za razliku od mnogih povrtnih umaka koji se jedu hladni.

Šta je zapravo

Oljušten patlidžan seče se na kocke i kuva u ulju s paradajzom, belim lukom, kimom i paprikom dok se povrće ne raspadne. Smesa se grubo izgnječi viljuškom ili kašikom, ali se ne izblenda do glatkog pirea. Na kraju se dodaju maslinovo ulje i malo sirćeta ili limuna, a često i svež korijander.

Kim daje zaaluku prepoznatljiv zemljani miris. To je jedan od ključnih začina koji ga razlikuje od sličnih kuvanih salata od patlidžana i paradajza.

Kako se služi

Topao, uz hleb kojim se zahvata.
Kao deo meze uz druge salate i umake.
Ponekad kao prilog uz grilovano meso.

Kako ga navesti na jelovniku

Osnovni recept ne sadrži uobičajene alergene.
Može se označiti kao veganski i vegetarijanski.
Navedite da se služi topao, jer se povrtni umaci često očekuju hladni.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Zaaluk?: Patlidžan i paradajz kuvani s belim lukom i kimom u meku, blago grudičastu salatu — marokansko meze koje se služi toplo.
Odakle potječe Zaaluk?: Zaaluk — zemlja porekla: Мароко.
Od čega se sastoji Zaaluk?: Patlidžan, paradajz, beli luk, kumin.
Koje alergene sadrži Zaaluk?: Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.
Kako se još naziva Zaaluk?: Zaaluk.
Како се изговара Zaaluk?: زعلوك (arapski, Maroko) изговара се /zaʕˈluːk/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.