Zaalouk có nguồn gốc từ đâu?

Zaalouk — quốc gia xuất xứ: Ma-rốc.

Zaalouk làm từ gì?

Cà tím, cà chua, tỏi, cumin.

Zaalouk được phát âm như thế nào?

زعلوك (Tiếng Ả Rập, Ma-rốc) được phát âm là /zaʕˈluːk/.

Zaalouk

زعلوكPhát âm (IPA) /zaʕˈluːk/

Cà tím và cà chua nấu mềm với tỏi, thì là và paprika thành món chấm Morocco.

Chất gây dị ứng và khai báo

Công thức truyền thống không chứa bất kỳ chất nào trong 14 nhóm gây dị ứng của EU.

Đây mô tả công thức truyền thống, để bạn biết cần hỏi gì. Đây không phải khai báo của một bếp cụ thể — công thức và nhà cung cấp khác nhau, và chỉ nhà hàng mới biết món họ phục vụ có gì.

Chi tiết

Zaalouk là món rau nghiền thô của Morocco, nấu cà tím và cà chua cùng tỏi, thì là và paprika. Khác với nhiều món chấm rau ăn lạnh, zaalouk thường được dọn ấm để hương thì là nổi bật hơn.

Thực chất là gì

Gọt vỏ, cắt cà tím rồi nấu với cà chua, dầu, tỏi, thì là và paprika đến khi rau mềm nhừ. Dùng nĩa nghiền thô chứ không xay mịn. Kết thúc bằng dầu ô liu, chút giấm hoặc chanh và rau mùi tươi.

Thì là là gia vị định hình hương vị. Dầu và gia vị làm món có độ sánh, vẫn giữ chút kết cấu của cà tím.

Cách phục vụ

Dọn ấm với bánh mì để chấm, như một phần của mâm mezze hoặc ăn kèm thịt nướng.

Cách ghi lên thực đơn

Công thức nền không có dị ứng phổ biến; kiểm tra bánh mì ăn kèm và các thành phần bổ sung.

Nguyên liệu thường dùng

Menuella Taste: khám phá thế giới ẩm thực cùng bạn bè

Menuella Taste

Hộ chiếu ẩm thực của bạn. Đánh dấu mọi món bạn đã thử, nhận dấu đóng cho từng quốc gia và chia sẻ với bạn bè.

Đánh dấu đã thử trong Menuella Taste

Câu hỏi thường gặp

Zaalouk là món gì?: Cà tím và cà chua nấu mềm với tỏi, thì là và paprika thành món chấm Morocco.
Zaalouk có nguồn gốc từ đâu?: Zaalouk — quốc gia xuất xứ: Ma-rốc.
Zaalouk làm từ gì?: Cà tím, cà chua, tỏi, cumin.
Zaalouk chứa những chất gây dị ứng nào?: Công thức truyền thống không chứa bất kỳ chất nào trong 14 nhóm gây dị ứng của EU.
Zaalouk được phát âm như thế nào?: زعلوك (Tiếng Ả Rập, Ma-rốc) được phát âm là /zaʕˈluːk/. Chạm vào biểu tượng loa cạnh tên món để nghe.