Zaalouk — vendi i origjinës: Morocco.

Nga çfarë përbëhet Zaalouk?

Patëllxhan, domate, hudhër, qimnon.

Si shqiptohet Zaalouk?

زعلوك (Arabic, Morocco) shqiptohet /zaʕˈluːk/.

Zaalouk

زعلوكShqiptimi (IPA) /zaʕˈluːk/

Patëllxhan e domate të gatuara bashkë me hudhër e qimnon derisa të bëhen salcë e butë me copa; mezze marokene që shërbehet e ngrohtë.

Alergjenët dhe deklarimet

Receta klasike nuk përmban asnjë nga 14 alergjenët e BE-së.

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Hollësisht

Zaalouk është patëllxhan e domate të gatuara bashkë me hudhër e qimnon derisa të bëhen salcë e butë me copa. Është pjesë e tryezës mezze marokene dhe, ndryshe nga shumë dip-e perimesh të tjera, shërbehet tradicionalisht e ngrohtë; kështu aroma tokësore e qimnonit ndihet më qartë.

Çfarë është në të vërtetë

Patëllxhani piqet ose skuqet derisa të zbutet, pastaj gatuhet me domate, hudhër, qimnon, paprika dhe vaj ulliri. Perimet shtypen bashkë pjesërisht, duke krijuar masë të trashë me copa, jo pure plotësisht të lëmuar. Disa kuzhina shtojnë koriandër të freskët ose pak spec djegës.

Tekstura është e butë por ende me copa. Zaalouk nuk është salcë e papërpunuar me patëllxhan.

Si shërbehet

E ngrohtë ose në temperaturë ambienti me bukë për ta marrë.
Si pjesë mezze pranë ullinjve, sallatave e dip-eve të tjera.
Me vaj ulliri dhe koriandër sipër.

Tregoni patëllxhanin, domaten, hudhrën dhe qimnonin.
Sqaroni se shërbehet i ngrohtë, jo i ftohtë.
Shënoni nivelin e pikantes dhe bukën shoqëruese.

Përbërësit tipikë

Menuella Taste: shijo botën me miq

Menuella Taste

Pasaporta jote e ushqimit. Shëno çdo pjatë që ke provuar, merr një vulë për çdo vend dhe ndaje me miqtë.

Shëno si të provuar në Menuella Taste

Pyetje të shpeshta

Çfarë është Zaalouk?: Patëllxhan e domate të gatuara bashkë me hudhër e qimnon derisa të bëhen salcë e butë me copa; mezze marokene që shërbehet e ngrohtë.
Nga vjen Zaalouk?: Zaalouk — vendi i origjinës: Morocco.
Nga çfarë përbëhet Zaalouk?: Patëllxhan, domate, hudhër, qimnon.
Cilët alergjenë përmban Zaalouk?: Receta klasike nuk përmban asnjë nga 14 alergjenët e BE-së.
Si shqiptohet Zaalouk?: زعلوك (Arabic, Morocco) shqiptohet /zaʕˈluːk/. Prekni altoparlantin pranë emrit për ta dëgjuar.