Sambar — țara de origine: India.

Din ce este făcut Sambar?

Linte, tamarind, frunză de curry, morcov.

Cum se pronunță Sambar?

சாம்பார் (tamilă) se pronunță /saːmbaːr/.

Sambar

சாம்பார்Pronunție (AFI) /saːmbaːr/

Linte fiartă cu legume, tamarind și un amestec distinct de mirodenii până devine o tocană consistentă; fel cotidian din sudul Indiei, turnat peste orez, idli sau dosa.

Alergeni și declarații

Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Sambar este o tocană de linte din sudul Indiei, fiartă cu legume, tamarind și un amestec specific de mirodenii până devine consistentă. Se toarnă generos peste orez, idli sau dosa și este un preparat cotidian în regiune.

Ce este de fapt

Lintea toor se fierbe cu legume, apoi se combină cu tamarind și pudră de sambar. Muștarul, frunzele de curry și alte condimente se prăjesc separat și se adaugă la final.

Cum se servește

Peste orez sau alături de idli și dosa.
Fierbinte, cu legumele și zeama împreună.

Cum îl scrii în meniu

Numește legumele și leguminoasa folosită.
Precizează tamarindul și nivelul de iuțeală.
Declară alergenii din fond ori toppinguri.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Sambar?: Linte fiartă cu legume, tamarind și un amestec distinct de mirodenii până devine o tocană consistentă; fel cotidian din sudul Indiei, turnat peste orez, idli sau dosa.
De unde vine Sambar?: Sambar — țara de origine: India.
Din ce este făcut Sambar?: Linte, tamarind, frunză de curry, morcov.
Ce alergeni conține Sambar?: Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.
Cum se pronunță Sambar?: சாம்பார் (tamilă) se pronunță /saːmbaːr/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.