Sambar
சாம்பார்Izgovor (IPA) /saːmbaːr/
Gusta juha od leće, povrća, tamarinda i začinske mješavine, dovoljno zasitna da se jede kao obrok. Južnoindijsko jelo poslužuje se uz rižu, idli ili dosa.
Alergeni i deklaracije
Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.
Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.
Detaljnije
Tipični sastojci
Menuella Taste
Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.
Označi kao kušano u aplikaciji Menuella TasteČesto postavljana pitanja
- Što je Sambar?
- Gusta juha od leće, povrća, tamarinda i začinske mješavine, dovoljno zasitna da se jede kao obrok. Južnoindijsko jelo poslužuje se uz rižu, idli ili dosa.
- Odakle potječe Sambar?
- Sambar — zemlja podrijetla: Indija.
- Od čega se sastoji Sambar?
- Leća, tamarind, list curryja, mrkva.
- Koje alergene sadrži Sambar?
- Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.
- Kako se izgovara Sambar?
- சாம்பார் (tamilski) izgovara se /saːmbaːr/. Dodirnite zvučnik pokraj naziva da biste poslušali.
Slična jela
Više iz ove kuhinje
Indija
Aloo gobiKrumpir i cvjetača kuhani sa suhim začinima, kurkumom, kuminom i đumbirom dok lagano ne porumene — sjevernoindijsko povrtno jelo kojem ne treba umak.
IdliProzračni kolačići od fermentiranog tijesta riže i leće, kuhani na pari — svakodnevni doručak južne Indije, poslužen uz sambar i chutney.
Gajar ka halwaSjevernoindijski desert od naribane mrkve koja se polako kuha u mlijeku i šećeru, a dovršava se ghee maslacem i orašastim plodovima. Obično se poslužuje toplo ili na sobnoj temperaturi.
Aloo tikkiZačinjeni zgnječeni krumpir oblikovan u plosnati popečak i pržen dok ne dobije tamnozlatnu koricu — sjevernoindijska ulična hrana poslužena s chutneyjem ili u cha atu.