Rasam — țara de origine: India.

Din ce este făcut Rasam?

Tamarind, roșie, piper negru, frunză de curry.

Cum se pronunță Rasam?

ரசம் (tamilă) se pronunță /rasam/.

Rasam

ரசம்Pronunție (AFI) /rasam/

Zeamă subțire și piperată de tamarind, fiartă până devine acrișoară și limpede, adesea băută direct din cană; supă digestivă din sudul Indiei.

Alergeni și declarații

Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Rasam este o zeamă subțire de tamarind și piper, fiartă până devine acrișoară și limpede. În sudul Indiei, este adesea băută direct din cană, nu mâncată cu lingura, și este considerată acompaniament digestiv, mai ușor decât sambarul.

Ce este de fapt

Tamarindul fierbe cu piper, chimion și alte mirodenii într-un fond ușor, uneori cu roșii și linte. Rezultatul rămâne lichid, clar și intens aromat.

Cum se servește

În cană sau bol mic, simplă ori cu orez.
Fierbinte, ca supă de început sau băutură la masă.

Cum îl scrii în meniu

Menționează tamarindul, piperul și textura subțire.
Declară ingredientele din fond.
Precizează dacă este servit ca supă sau cu orez.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Rasam?: Zeamă subțire și piperată de tamarind, fiartă până devine acrișoară și limpede, adesea băută direct din cană; supă digestivă din sudul Indiei.
De unde vine Rasam?: Rasam — țara de origine: India.
Din ce este făcut Rasam?: Tamarind, roșie, piper negru, frunză de curry.
Ce alergeni conține Rasam?: Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.
Cum se pronunță Rasam?: ரசம் (tamilă) se pronunță /rasam/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.