Sambar — vendi i origjinës: India.

Nga çfarë përbëhet Sambar?

Thjerrëza, tamarind, gjethe kerri, karotë.

Si shqiptohet Sambar?

சாம்பார் (Tamil) shqiptohet /saːmbaːr/.

Sambar

சாம்பார்Shqiptimi (IPA) /saːmbaːr/

Thjerrëza të ndara të ziera trashë me perime, tamarind dhe përzierje erëzash, derisa të bëhen gjellë e plotë; ushqim i përditshëm i Indisë së Jugut me oriz, idli ose dosa.

Alergjenët dhe deklarimet

Receta klasike nuk përmban asnjë nga 14 alergjenët e BE-së.

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Hollësisht

Sambar është thjerrëza të ziera trashë me perime, tamarind dhe përzierje të veçantë erëzash, derisa tenxherja të bëhet mjaft e bollshme për vakt. Është gjellë e përditshme e Indisë së Jugut, e hedhur mbi oriz ose e përdorur si salcë për idli e dosa.

Çfarë është në të vërtetë

Thjerrëzat pigeon pea të ndara zihen derisa të zbuten, pastaj bashkohen me perime si moringa (drumstick), kungull, karotë dhe bamje; gjithçka gatuhet në të njëjtën tenxhere. Tamarindi jep thartirë, ndërsa sambar powder — me koriandër, spec djegës dhe fenugreek — i jep aromë të veçantë. Gjella zihet derisa të trashet aq sa të veshë lugën, jo si supë e hollë.

Sambar është gjellë e plotë, jo shoqërim i ujshëm. Trashësia dhe perimet e bëjnë të ngopshme.

Si shërbehet

E hedhur bujarisht mbi oriz të zier.
Si zhytje për idli dhe dosa.
E nxehtë, me erëza e perime të dukshme.

Tregoni thjerrëzat dhe perimet e përdorura.
Shënoni tamarindin dhe nivelin e pikantes.
Përmendni nëse është vegjetariane apo përdor lëng tjetër gatimi.

Përbërësit tipikë

Menuella Taste: shijo botën me miq

Menuella Taste

Pasaporta jote e ushqimit. Shëno çdo pjatë që ke provuar, merr një vulë për çdo vend dhe ndaje me miqtë.

Shëno si të provuar në Menuella Taste

Pyetje të shpeshta

Çfarë është Sambar?: Thjerrëza të ndara të ziera trashë me perime, tamarind dhe përzierje erëzash, derisa të bëhen gjellë e plotë; ushqim i përditshëm i Indisë së Jugut me oriz, idli ose dosa.
Nga vjen Sambar?: Sambar — vendi i origjinës: India.
Nga çfarë përbëhet Sambar?: Thjerrëza, tamarind, gjethe kerri, karotë.
Cilët alergjenë përmban Sambar?: Receta klasike nuk përmban asnjë nga 14 alergjenët e BE-së.
Si shqiptohet Sambar?: சாம்பார் (Tamil) shqiptohet /saːmbaːr/. Prekni altoparlantin pranë emrit për ta dëgjuar.