De unde vine Vatapá?

Vatapá — țara de origine: Brazilia.

Din ce este făcut Vatapá?

Crevete, pâine albă, lapte de cocos, ulei de dendê, caju.

Ce alergeni conține Vatapá?

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține crustacee și produse derivate. Conține fructe cu coajă lemnoasă și produse derivate.

Cum se pronunță Vatapá?

Vatapá (portugheză) se pronunță /vataˈpa/.

Vatapá

Pronunție (AFI) /vataˈpa/

Pâine, creveți, lapte de cocos, caju și ulei dendê blenduite într-o pastă groasă, portocalie; preparat afro-brazilian fundamental din Bahia, servit singur sau ca umplutură de acarajé.

Alergeni și declarații

Conține

Cereale (gluten)

Grâu

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate

Crustacee

Conține crustacee și produse derivate

Fructe cu coajă

Nuci caju

Conține fructe cu coajă lemnoasă și produse derivate

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Vatapá este o pastă groasă și portocalie din pâine, creveți, lapte de cocos, caju și ulei de palmier dendê. Este unul dintre preparatele fundamentale afro-braziliene din Bahia, servit singur sau ca umplutură pentru acarajé.

Ce este de fapt

Ingredientele se macină și se gătesc împreună cu ceapă și mirodenii până se îngroașă. Pâinea leagă amestecul, iar cajuul și cocosul îi dau cremozitate.

Cum se servește

Cald, ca fel principal cu orez.
În acarajé, alături de alte umpluturi.

Cum îl scrii în meniu

Declară crustaceele, cajuul, cocosul și grâul.
Menționează uleiul dendê și textura groasă.
Precizează dacă se servește separat sau ca umplutură.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Vatapá?: Pâine, creveți, lapte de cocos, caju și ulei dendê blenduite într-o pastă groasă, portocalie; preparat afro-brazilian fundamental din Bahia, servit singur sau ca umplutură de acarajé.
De unde vine Vatapá?: Vatapá — țara de origine: Brazilia.
Din ce este făcut Vatapá?: Crevete, pâine albă, lapte de cocos, ulei de dendê, caju.
Ce alergeni conține Vatapá?: Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține crustacee și produse derivate. Conține fructe cu coajă lemnoasă și produse derivate.
Cum se pronunță Vatapá?: Vatapá (portugheză) se pronunță /vataˈpa/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.