No kurienes cēlies Moro de Guandules?

Moro de Guandules — izcelsmes valsts: Dominikāna.

No kā gatavots Moro de Guandules?

Rīsi, baložzirnis, kokosriekstu piens, ķiploks, sīpols, oregano, sarkanā paprika.

Kā izrunā Moro de Guandules?

Moro de guandules (spāņu, Dominikāna) izrunā /ˈmoɾo ðe ɡwanˈdules/.

Moro de Guandules

Izruna (IPA) /ˈmoɾo ðe ɡwanˈdules/

Rīsi, vārīti ar pīdelēm un garšvielām, bieži bagātināti ar kokosa pienu. Tas ir parasts piedevas ēdiens dominikāniešu mājās.

Pazīstams arī kā: Moro de guandules con coco · Moro de gandules

Alergēni un deklarācijas

Klasiskā recepte nesatur nevienu no 14 ES alergēniem.

Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.

Detalizēti

Moro de guandules ir dominikāniešu rīsi, kas gatavoti ar pīdelēm (guandules) un garšvielām, bieži bagātināti ar kokosa pienu. Tas ir ierasts piedevas ēdiens dominikāniešu mājās, un, kad pievieno kokosa pienu, pavāri bieži to sauc par moro de guandules con coco. Parasti to pasniedz blakus galvenajai gaļas vai zivju porcijai, nevis tas kļūst par ēdiena centrālo daļu šķīvī.

Kas tas patiesībā ir

Baltie rīsi tiek vārīti vienā katlā kopā ar pīdelēm, spāņu valodā guandules, un pamatu, kas sastāv no ķiploka, sīpola, sarkanās saldās paprikas un oregano. Garšvielas un sāls tiek pievienoti vārīšanas šķidrumam, un rīsi to uzsūc vārīšanās laikā. Kad pievieno kokosa pienu, rīsi kļūst krēmaini un bagāti. Ēdiens atbilst dominikāniešu paradumam vārīt rīsus un pupiņas kopā, tāpēc pīdeles garšo katrs graudiņš.

Kā to pasniedz

Karsts, kā piedevu blakus sautētai vistai, ceptai cūkgaļai vai zivij.
Uzlikts uz šķīvja kalniņā, ar pīdelēm izkliedētām pa rīsiem.
Ēd ar dakšiņu vai karoti, bieži kopā ar salātiem vai ceptu plantainu.

Kā to norādīt ēdienkartē

Nosauc galvenās sastāvdaļas, rīsus un pīdeles, un norādi, vai ēdiens gatavots ar kokosa pienu, jo viesi var sagaidīt krēmaino variantu.
Klasiskajā receptē nav izplatītāko alergēnu, taču pajautā virtuvei, vai garšvielu maisījums ir buljona kubiņš, jo daudzos ir selerijas.
Norādi, vai gatavošanā izmantots cūkgaļas, bekona vai desu, jo daži viesi necieš cūkgaļu.
Uzraksti spāņu nosaukumu ar latvisku paskaidrojumu, piemēram, “Moro de guandules (rīsi ar pīdelēm)”, lai viesi to varētu atpazīt.
Norādi porcijas svaru vai karotes apjomu, lai izmērs paliktu vienāds.

Tipiskās sastāvdaļas

Pievienojiet to savai ēdienkartei ar Menuella

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir Moro de Guandules?: Rīsi, vārīti ar pīdelēm un garšvielām, bieži bagātināti ar kokosa pienu. Tas ir parasts piedevas ēdiens dominikāniešu mājās.
No kurienes cēlies Moro de Guandules?: Moro de Guandules — izcelsmes valsts: Dominikāna.
No kā gatavots Moro de Guandules?: Rīsi, baložzirnis, kokosriekstu piens, ķiploks, sīpols, oregano, sarkanā paprika.
Kādus alergēnus satur Moro de Guandules?: Klasiskā recepte nesatur nevienu no 14 ES alergēniem.
Kā vēl dēvē Moro de Guandules?: Moro de guandules con coco, Moro de gandules.
Kā izrunā Moro de Guandules?: Moro de guandules (spāņu, Dominikāna) izrunā /ˈmoɾo ðe ɡwanˈdules/. Pieskarieties skaļrunim blakus nosaukumam, lai noklausītos.