Guava Duff

Kas tas patiesībā ir

Ruļēts bahamiešu guavas pudiņš, tvaicēts un tradicionāli pasniegts ar bagātīgu mērci.

Guava tiek izkliedēta saldā mīklā, sarullēta un tvaicēta vai vārīta.

Guava ir ietīta saldā mīklā, un rulete tiek gatavota ar mitru karstumu. Augli var ievietot kā pildījumu vai izkliedēt pa mīklu pirms rullēšanas; gatavo ruleti griež šķēlēs pasniegšanai. Tas ir bahamiešu deserts. Vārds duff apzīmē tvaicēta vai vārīta pudiņa veidu, tātad ēdiens nav vienkārši guavas tarte, kas cepta atvērtā garoziņā.

Kā to pasniedz

• Pasniedz siltu šķēlēs, bieži ar sviesta vai rumas mērci.
• Receptes atšķiras; apraksti pagatavoto versiju.

Pasniedz siltās šķēlēs, bieži ar bagātīgu mērci, kas liek virsū vai pasniedz blakus. Sviesta vai rumas mērce bieži tiek pievienota kā pavadījums, taču tā ir atsevišķa no ruletes un atšķiras pēc receptes. Pēc tvaicēšanas ļauj šķēlēm īsi atpūsties, lai mīkla saglabātu formu griežot; mērci skaidri norādi kā papildinājumu.

Kā to norādīt ēdienkartē

• Pirms uztura apgalvojumu izteikšanas pārbaudi receptei specifiskās sastāvdaļas un alergēnus.
• Uzturvērtība ir aptuvens novērtējums uz 100 g, nevis laboratoriska analīze.

Apraksti ruletēto, tvaicēto mīklu un norādi guavu kā pildījumu. Mīklā var būt kviešu, olu un piena produkti, un sviesta vai rumas mērce maina alergēnu profilu; pārbaudi faktisko recepti. Neliecini, ka mērce ir iekļauta, ja tā netiek pasniegta kopā ar porciju.