Guava Duff

Mi is ez valójában

Bahamai eredetű, tekercsben gőzölt vagy főzött guavás puding, hagyományosan gazdag szósszal tálalva.

A guavát édes tésztába kenik, feltekerik, majd párolják vagy főzik.

A guavát édes tésztába zárják, a tekercset nedves hőkezeléssel készítik el. A gyümölcs töltelékként is szolgálhat, vagy a tésztába keverik, mielőtt feltekerik; a kész tekercset szeletelve tálalják. Bahamai desszert. A „duff” szó a gőzölt vagy főzött puding típusát jelöli, ezért az étel nem egyszerűen nyitott tésztában sült guavás tarte.

Hogyan tálalják

• Melegen, szeletekben tálalva, gyakran vajas vagy rumos szósszal.
• A receptek eltérnek; írd le a ténylegesen elkészített változatot.

Melegen, szeletekben tálalják, gyakran gazdag szósszal leöntve vagy mellé kínálva. A vajalapú vagy rumos szósz gyakori kíséret, de nem része magának a tekercsnek, és receptenként változik. Gőzölés után hagyd rövid ideig pihenni a szeleteket, hogy vágáskor megtartsák az alakjukat; a szószt mindig külön kiegészítőként jelöld.

Hogyan írd ki az étlapra

• Étrendi állítások előtt ellenőrizd a receptre jellemző összetevőket és allergéneket.
• A tápérték-adatok 100 g-ra vonatkozó hozzávetőleges becslések, nem laboratóriumi vizsgálat eredményei.

Írd le a tekercsben gőzölt tésztát, és nevezd meg a guavát töltelékként. A tésztában búza, tojás és tejtermék lehet, a vajas vagy rumos szósz pedig megváltoztatja az allergénprofilt; ellenőrizd a tényleges receptet. Ne sugallj olyan szószt, amely nem tartozik az adaghoz, hacsak nem azzal együtt tálalják.