Guava Duff

Was es wirklich ist

Ein gerollter bahamaischer Guavenpudding, gedämpft und traditionell mit einer reichhaltigen Sauce serviert.

Guave wird im süßen Teig verteilt, der zusammengerollt und gedämpft oder gekocht wird.

Die Guave wird in süßen Teig eingeschlossen oder vor dem Rollen darin verteilt; anschließend gart die Rolle in feuchter Hitze. Zum Servieren wird sie in Scheiben geschnitten. Das Gericht ist ein Dessert aus den Bahamas. „Duff“ bezeichnet einen gedämpften oder gekochten Pudding; es ist daher keine Guaventarte mit offenem, gebackenem Boden.

Wie es serviert wird

• Warm in Scheiben servieren, häufig mit Butter- oder Rumsauce.
• Rezepte variieren; die tatsächliche Zubereitung beschreiben.

In warmen Scheiben servieren und eine reichhaltige Sauce darübergeben oder separat dazu reichen. Butter- oder Rumsauce ist eine verbreitete Beilage, bleibt aber vom Teiggebäck getrennt und variiert je nach Rezept. Nach dem Dämpfen die Scheiben kurz ruhen lassen, damit der Teig beim Schneiden seine Form behält; Sauce als separate Ergänzung kennzeichnen.

So schreiben Sie es auf die Karte

• Rezeptbezogene Zutaten und Allergene klären, bevor Angaben zu Ernährungsweisen gemacht werden.
• Die Nährwerte sind Schätzwerte pro 100 g und keine Laboranalyse.

Den gerollten, gedämpften Teig beschreiben und Guave als Füllung nennen. Weizen, Ei und Milchprodukte können im Teig enthalten sein; Butter- oder Rumsauce verändert das Allergenprofil. Das tatsächliche Rezept prüfen und nicht suggerieren, die Sauce sei enthalten, sofern sie nicht mit der Portion serviert wird.