Guava Duff

O que é de fato

Guava duff é um pudim bahamense de goiaba enrolado, cozido no vapor e tradicionalmente servido com molho rico.

A goiaba é espalhada por uma massa doce, que é enrolada e cozida no vapor ou fervida.

Goiaba é envolvida em massa doce e o rolo cozinha em calor úmido. A fruta pode ser incorporada como recheio ou espalhada pela massa antes de enrolar; o resultado é fatiado para servir. É uma sobremesa das Bahamas. A palavra duff descreve o estilo de pudim cozido no vapor ou fervido; portanto, não é simplesmente uma torta de goiaba assada em crosta aberta.

Como é servido

• Servido morno em fatias, muitas vezes com molho de manteiga ou rum.
• As receitas variam; descreva a versão realmente preparada.

Sirva em fatias mornas, com molho rico despejado por cima ou ao lado. Molho de manteiga ou rum é um acompanhamento comum, mas fica separado do rolo e varia conforme a receita. Deixe as fatias repousarem brevemente depois de cozinhar no vapor para que a massa mantenha o formato ao cortar; identifique claramente qualquer molho como acréscimo.

Como escrever no cardápio

• Confirme os ingredientes e alergênicos específicos da receita antes de fazer declarações sobre dieta.
• Os valores nutricionais são estimativas aproximadas por 100 g, não análise laboratorial.

Descreva a massa enrolada e cozida no vapor e identifique goiaba como recheio. Trigo, ovo e laticínios podem estar na massa; molho de manteiga ou rum altera o perfil de alergênicos. Verifique a receita real e não sugira que o molho esteja incluído se não acompanhar a porção.