Atraskite „Menuella“
Atraskite
Svetingumo komandos nariai ir šefas šviesioje modernioje virtuvėje, iliustruojantys, kaip „Menuella“ padeda restoranams greitai pradėti veiklą naudojant nukreiptą sąranką ir nušlifuotą svečiams paruoštą buvimą.Pradėkite greitaiPradėkite veikti per kelias dienas.Du komandos nariai šypsosi kartu peržiūrėdami planšetinį kompiuterį prabangiame restorane, atspindintys pasitikintį perėjimą prie „Menuella“ su bendradarbiavimu grįstu įvedimu į sistemą.Jūsų restoranuiSukurta jūsų tipo įstaigai.Spindinti europietė su garbanotais raudonais plaukais ir tatuiruotėmis, įgalinta vadovė, pasitikinčiai stovi tobulai sutvarkytoje burgerinėje, lengvai valdydama kelias sinchronizuotas tinklo vietas vienu planšetiniu kompiuteriu, atspindinti „Menuella“ sprendimą.Tinklai ir restoranų grupėsViena sistema visose parduotuvėse.

Skaitmeninis buvimas ir matomumas

Operacijos ir įrankiai vietoje

Svečių patirtis ir lojalumas

Tiesioginiai užsakymai ir pajamos

Ekosistema

IntegracijosSusiekite „Menuella“ su „Stripe“, „Google“, „PayPal“ ir kitomis paslaugomis.PartneriaiPrisijunkite prie „Menuella“ partnerių programos ir padėkite svetingumo verslams modernizuotis.AtsisiųstiAtsisiųskite „Menuella“ „macOS“, „iOS“ ir žiniatinkliui.

Mokykitės

Atraskite

Nemokami įrankiai

Įmonė

Kossai

KosaiTarimas (IPA) /koˈsai/

Traškūs kukuliai iš juodaakių pupelių tešlos, valgomi hausų bendruomenėse Nigeryje ir kaimyninėse šalyse.

Alergenai ir deklaracijos

Klasikiniame recepte nėra nė vieno iš 14 ES alergenų.

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Kas tai iš tikrųjų

Kossai – tai traškūs kukuliai iš juodaakių pupelių tešlos, paplitę hausų bendruomenėse, įskaitant Nigerį.

Juodaakės pupelės mirkomos ir sumalamos į tešlą, tada pagardinamos ir kepamos mažomis porcijomis. Kukuliai įgauna parudavusią išorę, o viduje išlieka minkšti. Kai kurios versijos prieš kepimą išplakamos arba kitaip įoksiguojamos. Pavadinimas kossai vartojamas Nigeryje ir visoje hausų maisto tradicijoje; kai kur panašus arba alternatyvus pavadinimas – akara. Šis patiekalas paplitęs regione.

Ankštinių augalų pagrindas suteikia kossai sūrų skonį ir padaro jį gana sotų užkandį. Pagardui gali būti naudojami svogūnai, aitrieji pipirai ar kiti aromatiniai priedai, tačiau receptai skiriasi. Jį galima valgyti be nieko, su padažu arba kaip didesnio patiekalo dalį; šie deriniai neprivalomi. Kadangi patiekalas kepamas, dietinių teiginių atveju svarbu aliejus ir bendras keptuvas. Ankštiniai augalai turi būti aiškiai nurodyti, o papildomi priedai neturėtų būti įskaičiuojami kaip ingredientai, nebent jie įmaišomi į tešlą.

Kaip jis patiekiamas

Patiekite karštus arba šiltus, vos iškepus, mažomis porcijomis. Traški išorė geriausiai išlieka, jei kukuliai nelaikomi sandariai uždarytame inde, kuriame kaupiasi garai. Jei pateikiamas padažas, duona ar kitas priedas, nurodykite jį atskirai ir pasakykite, ar jis įskaičiuotas.

Kaip įrašyti į meniu

Kossai pavadinkite juodaakių pupelių kukuliais ir palikite Nigerio/hausų pavadinimą. Nurodykite pagardą ir kepimo aliejų, o prieš teigdami apie alergenus patikrinkite bendro keptuvo praktiką.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Kossai?
Traškūs kukuliai iš juodaakių pupelių tešlos, valgomi hausų bendruomenėse Nigeryje ir kaimyninėse šalyse.
Iš kur kilęs Kossai?
Kossai — kilmės šalis: Nigeris.
Iš ko gaminamas Kossai?
Juodaakis žirnis, svogūnas, čili pipirai, druska, kepimo aliejus.
Kokių alergenų yra Kossai?
Klasikiniame recepte nėra nė vieno iš 14 ES alergenų.
Kaip tariama Kossai?
Kosai (hausų) tariama /koˈsai/. Bakstelėkite garsiakalbį šalia pavadinimo, kad išgirstumėte.

Panašūs patiekalai

Daugiau iš šios virtuvės

Nigeris

Menuella Editorial

Kulinarijos redakcija · Food Wiki

Parengė ir peržiūrėjo Menuella redakcija.

Uždirbkite su „Menuella“

Gaukite viską, ko reikia jūsų restoranui augti internete — su „Menuella“ vienoje platformoje.

Atraskite „Menuella“

Sveiki atvykę į „Menuella“

Nukreipkime jus į tinkamą vietą.

Vis dar nesate tikri? Susisiekite su mūsų komanda