Aloo Gobi — welatê çavkaniyê: India.

Aloo Gobi ji çi hatiye çêkirin?

Kartol, karnabahar, zerçûbe, kemûn, bacanê, zencefîl, sîr, biberê tûj, kişnîc, rûnê nebatî.

Aloo Gobi çawa tê bilêvkirin?

आलू गोभी (Hindi) wekî /ɑːluː ɡoːbʱiː/ tê bilêvkirin.

Aloo Gobi

आलू गोभीBilêvkirin (IPA) /ɑːluː ɡoːbʱiː/

Kartol û kelem bi zerdeçob, kimyon û zencefîlê hişk têne pijandin heta ku hindik sor bibin — xwarineke sebzeyî ya bakurê Hindistanê ku hewcedarî bi şorbeyê nîne.

Herwiha wekî tê zanîn: Köriya kartol û kelemê

Allergen û ragihandin

Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Aloo gobi kartol û kelema ku bi zerdeçob, kimyon û zencefîlê hişk têne pijandin heta ku kêleka wan hindik sor bibe. Ew xwarineke sebzeyî ya bakurê Hindistanê ye ku hewcedarî bi şorbeyê nîne — yek ji wan köriyên kêm e ku li ser piraniya menuyan xwe bi sebzeyê xwe ve girê dide, ne bi şorbeyê.

Ew bi rastî çi ye

Kartolên kubkirî û gulikên kelemê bi hev re di rûn de bi tovên kimyonê, zencefîl, sîr û îsota kesk têne pijandin, bi zerdeçobê û carinan bi hindik firingî zer têne reng kirin, heta ku sebze nerm bibin û kêleka wan hindik sor bibe, ne ku di nav avê de bimînin. Kişnîş di dawiyê de tê tevlihevkirin û xwarina amade ewqas hişk e ku bi nan re bi dest tê xwarin, bêyî kevçî. Sebze bi biharatan têne sorkirin û di tavê de têne pijandin, paşê têne vemirandin û bi hinek avê temam têne kirin.

Ev gotar guhertoya hişk rave dike, ku bi mebest hişk tê hiştin ne bi sos, ji ber vê yekê ligel kariyên avdartir tê ferman kirin; guhertoyên bi sos ên li ser bingeha tomatê jî hene.

Çawa tê pêşkêşkirin

Bi gelemperî hişk, ne bi sos, perçeyên gulkelem û kartolê ji hev cuda ne, ne hatine pelçiqandin.
Bi roti an paratha re, tê çirandin û rasterast pê tê hildan.
Li kêleka köriyeke şiltir û birincê, wekî yek ji xwarinên thalîyeke mezintir, ne bi tenê.

Çawa di menuyê de binivîsin

Binivîsin ku ew vejetaryen e û gava bi rûn tê çêkirin vegan e; hin aşpêj ghee bi kar tînin, ji ber vê yekê diyar bikin kîjan.
Diyar bikin ka ew hişk tê pêşkêşkirin an bi sosa tomatê, da ku mêvanên li benda sosê bizanibin çi distînin.
Eger ped an sebzeyên din lê zêde dikin binivîsin, ji ber ku guhertoyên herêmî diguherin û baş e meriv diyar bike di firaxê de çi heye.
Bibêjin ku teze baştirîn e; aloo gobiya ji nû ve hatî germ kirin kelemê nerm dike û kêlekên sor ên taybetmendiya wê winda dike.
Reçeteya bingehîn tu yek ji 14 alerjenên YE nahewîne, lê tevliheviyên biharatan ên amade û tiştên li kêleka divê werin kontrol kirin.

Malzemeyên gelemperî

Menuella Taste: bi hevalan re cîhanê biceribîne

Menuella Taste

Pasaporta te ya xwarinê. Her xwarineke ku te ceribandiye nîşan bike, ji bo her welatekê mohrekê berhev bike û bi hevalên xwe re parve bike.

Di Menuella Taste de wekî tamkirî nîşan bike

Pirsên pir têne pirsîn

Aloo Gobi çi ye?: Kartol û kelem bi zerdeçob, kimyon û zencefîlê hişk têne pijandin heta ku hindik sor bibin — xwarineke sebzeyî ya bakurê Hindistanê ku hewcedarî bi şorbeyê nîne.
Aloo Gobi ji ku tê?: Aloo Gobi — welatê çavkaniyê: India.
Aloo Gobi ji çi hatiye çêkirin?: Kartol, karnabahar, zerçûbe, kemûn, bacanê, zencefîl, sîr, biberê tûj, kişnîc, rûnê nebatî.
Aloo Gobi kîjan allergenan dihewîne?: Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.
Aloo Gobi bi çi navê din tê naskirin?: Köriya kartol û kelemê.
Aloo Gobi çawa tê bilêvkirin?: आलू गोभी (Hindi) wekî /ɑːluː ɡoːbʱiː/ tê bilêvkirin. Ji bo guhdarîkirinê li ser axêverê li kêleka navî bitikîne.