Zarb — welatê çavkaniyê: Jordan.

Zarb ji çi hatiye çêkirin?

Goştê berxê, mirîşk, genim, pîvaz.

Zarb

Xwarineke Urdunî ya şêwaza Bedewiyan, goştê ku bi hêdî di çalekê de li ser kevirên germ tê pijandin, bi kevneşopî bi genim û pyaz tê pêşkêşkirin.

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Genim (gluten)

Genim

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Zarb goşteke Urdunî ye ku di çalekê de li erdê, li ser kevirên germ, bi şêwaza Bedewiyan tê pijandin.

Zarb ji kevneşopiya pijandina Bedewiyan a Urdunê tê, ku bi fûrnek çalê dihêle parçeyek mezin a goşt bê pijandin bêyî fûrneke avakirî. Rêbaz sade ye: agir kevirên germ dike, komirên sor paqij dibin, goşt di çala germ de tê danîn û vedigire, da ku germ li dora wê bimîne.

Ew bi rastî çi ye

Zarb di çala binax de tê pijandin, ne di fûrneke girtî an li ser gerişkê. Goşta sereke berx e, û mirîşk jî tê bikaranîn. Goşt di nav kevirên germ de tê danîn, vedigire û di germa girtî de bi hêdî tê pijandin. Genim û pyaz mişavirên kevneşopî yên goştî ne.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ, piştî ku goşt baş pijiya, ji çalê tê derxistin.
Bi goşt re li ser tepsiyekê tê sifrê, bi genim û pyaz re li tenişt.
Bi gelemperî bi mîqdarekê tê pijandin, ji ber ku çal ji bo parçeyeke mezin an çend parçeyên goştê ji bo komekê guncav e.

Çawa di menuyê de binivîsin

Goşt navnîş bikin: berx, an berx û mirîşk eger her du tên bikaranîn, û bêjin ka parçe bi hestiyan in an na.
Genimê nîşan bikin, û ji çêjxanê bipirsin ka sos, tûrşiya biharatê an nanê ku bi wê re tê pêşkêşkirin şîr, kunciyê an gwêz dihewîne.
Pyaz û genim wekî mişavirên standard navnîş bikin, û porsiyonê bi giranî diyar bikin.
Bi zelalî bêjin ka goşt di çalê de an di fûrneke asayî de hate pijandin, ji ber ku rêbaza çalê ya di vê xwarinê de navendî ye.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Zarb çi ye?: Xwarineke Urdunî ya şêwaza Bedewiyan, goştê ku bi hêdî di çalekê de li ser kevirên germ tê pijandin, bi kevneşopî bi genim û pyaz tê pêşkêşkirin.
Zarb ji ku tê?: Zarb — welatê çavkaniyê: Jordan.
Zarb ji çi hatiye çêkirin?: Goştê berxê, mirîşk, genim, pîvaz.
Zarb kîjan allergenan dihewîne?: Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne.