Sishwala

Ew bi rastî çi ye

Porrîgeke ziwa ya gojî ya qelew e ku li Eswatînî wekî xwarina bingehîn a alîkar tê pêşkêş kirin, bi sebzeyan, fasûlyayan an goşt re tê xwarin.

Sishwala porrîgeke ziwa ya gojî ya qelew e ku li Eswatînî wekî xwarina bingehîn a alîkar tê bikaranîn. Ardê gojî bi av tê pijandin heta ku qelew û yekgirtî dibe. Sishwala porrîgeke gojî ya qelew a adetî ye li Eswatînî. Ardê gojî bi av tê pijandin heta ku qelew û yekgirtî dibe. Rewşa qediyayî ji porrîgeke sivik a taştê hişktir e û dihêle ku ew bi sebzeyan, fasûlyayan an goşt re were xwarin. Reçeteya bingehîn sade ye, lê teknîka malê û qelewbûn diguhere.

Rola Sishwala wekî nîşteciyek e ku xwarin li dora wê tê amadekirin, ne bi neceyekê ku sosek an tiştekî tevlîhev tê de hebe. Ew ji incwancwa cuda dibe, ku bi gojiya fermentekirî tê diyarkirin û tamek tirş heye, û ji sidvudvu, ku kulîlk bi ardê gojî re tê pijandin. Van cudahiyan girîng in, ji ber ku menu nabe “porrîgeya gojî” wekî ku her sê xwarin wekhev bin bi kar bîne. Diyar bike ka pêşkêşkirin sade ye an bi tam e, û her tiştê tevlîhev bi cuda navnîş bike. Bingeha sade ardê gojî, av û xwê ye; di vê reçeteya sade de alerjenek mezin bi xwe tune ye, lê madeyên zêde û rûyên hevpar divê werin kontrolkirin.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Di çarçoveya xwarina adetî de pêşkêş bike, bi alîkariyên ku li cîhê tê bikaranîn, heke guncaw be.
• Hilbijartina malzeme û hûrguliyên amadekirinê li gorî malê û xwaringehê diguhere.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Navê herêmî yê xwarinê biparêze û malzemeyên diyarker bi zelalî rave bike.
• Amadekirin û alîkariyên ku bi rastî tên pêşkêşkirin diyar bike.
• Berî ku îdiayên alerjenan bikî, malzeme û pratîkên tevlîbûna xaçerê bi çêjvanê re piştrast bike.