Odakle potječe Kheer?

Kheer — zemlja podrijetla: Indija.

Od čega se sastoji Kheer?

Riža, mlijeko, šećer, kardamom.

Kako se izgovara Kheer?

खीर (hindski) izgovara se /kʰiːr/.

Kheer

खीरIzgovor (IPA) /kʰiːr/

Riža polako kuhana u mlijeku sa šećerom i kardamomom dok se ne zgusne u puding — slastica koja se pojavljuje na gotovo svakom indijskom festivalu i obiteljskom obroku.

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Mlijeko (uključujući laktozu)

Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Kheer je indijski puding od riže polako kuhane u mlijeku, šećeru i kardamomu. Poslužuje se na festivalima i obiteljskim okupljanjima diljem potkontinenta. Regionalne inačice mogu se pripremati i s vermicellima, tapiokom ili drugim žitaricama.

Što je to zapravo

Riža se dugo kuha u mlijeku uz povremeno miješanje dok ne omekša, a tekućina se ne reducira i zgusne. Dodaje se šećer, kardamom i često grožđice, bademi ili pistacije. Kheer se može poslužiti topao ili ohlađen.

Polagano ukuhavanje mlijeka daje kremastu teksturu bez jaja. Riža ostaje mekana, a kardamom unosi topao miris.

Kako se poslužuje

U maloj zdjelici, topao ili hladan.
Sjeckanim orašastim plodovima i grožđicama na vrhu.
Kao desert na obiteljskim i vjerskim proslavama.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite mlijeko i navedite orašaste plodove.
Opišite koristi li se riža ili vermicelli.
Navedite temperaturu posluživanja.

Tipični sastojci

Menuella Taste: okusi svijet s prijateljima

Menuella Taste

Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.

Označi kao kušano u aplikaciji Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Što je Kheer?: Riža polako kuhana u mlijeku sa šećerom i kardamomom dok se ne zgusne u puding — slastica koja se pojavljuje na gotovo svakom indijskom festivalu i obiteljskom obroku.
Odakle potječe Kheer?: Kheer — zemlja podrijetla: Indija.
Od čega se sastoji Kheer?: Riža, mlijeko, šećer, kardamom.
Koje alergene sadrži Kheer?: Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).
Kako se izgovara Kheer?: खीर (hindski) izgovara se /kʰiːr/. Dodirnite zvučnik pokraj naziva da biste poslušali.