🇮🇳 · Indija
Rogan josh
Janjetina polako pirjana u tamnocrvenom aromatičnom umaku iz Kašmirske doline. Boju daje blagi sušeni kašmirski čili, pa jelo nije nužno vrlo ljuto.
- janjetina
- curry
- pirjano
- glavno jelo
Alergeni i deklaracije
Sadrži
Mlijeko (uključujući laktozu)
Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)
Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.
Detaljnije
Tipični sastojci
Često postavljana pitanja
- Što je Rogan josh?
- Janjetina polako pirjana u tamnocrvenom aromatičnom umaku iz Kašmirske doline. Boju daje blagi sušeni kašmirski čili, pa jelo nije nužno vrlo ljuto.
- Odakle potječe Rogan josh?
- Rogan josh — zemlja podrijetla: Indija.
- Od čega se sastoji Rogan josh?
- Janjetina, jogurt, luk, garam masala, mljevena paprika.
- Koje alergene sadrži Rogan josh?
- Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).
Povezana jela
Svinjetina pirjana u vrlo ljutom, octenom umaku od čilija. Goanska curry inačica nosi portugalske utjecaje, a naziv potječe od marinade vina i češnjaka.
KormaPiletina polako pirjana u blagom, kremastom umaku od jogurta, paste od indijskih oraščića i toplih začina — jedan od nježnijih curryja iz mogulske kuhinje.