Odakle potječe Bis Keemiya?

Bis Keemiya — zemlja podrijetla: Maldivi.

Od čega se sastoji Bis Keemiya?

Tuna, brašno, luk, čili, list curryja, ulje za prženje.

Koje alergene sadrži Bis Keemiya?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži ribu i riblje proizvode.

Bis Keemiya

Maldivski duboko prženi pecivni zavitak punjen začinjenom tunom, lukom i čilijem, obično se jede kao zalogaj uz čaj.

Također poznato kao: Maldivski tunin pecivni zavitak

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica

Riba

Sadrži ribu i riblje proizvode

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Bis keemiya je maldivski pecivni zavitak, presavijen oko začinjene tune, luka i čilija, a zatim pržen u dubokom ulju. Riječ je o slanom zalogaju s Maldiva, koji se obično jede uz šalicu čaja. Tuna je glavni nadjev, što odražava koliko je riba središnja u maldivskoj kuhinji.

Što je to zapravo

Tuna se kuha s lukom, čilijem i listovima karija, zatim se zamota u jednostavno tijesto od brašna, presavije u zavitak i prži u ulju dok vanjski dio ne postane zlatan i hrskav. Budući da je tijesto jednostavno, od brašna, nadjev nosi najveći dio okusa. Prhka korica je bogata, pa je zalogaj prženo jelo, a ne pečeno. Čili daje nadjevu ljutinu, a koliko će biti ljuto ovisi o kuharu.

Kako se poslužuje

Vruće ili toplo, izravno iz pržionika, često uz čaj.
Cijelo, kao pojedinačni zavitak, jede se rukom.
Obično kao lagani zalogaj ili doručak, a ne kao glavno jelo.

Kako ga navesti na jelovniku

Nadjev navedite kao tunu, s lukom, čilijem i listom karija, kako bi gosti koji izbjegavaju ribu znali što naručuju.
Označite pšenicu, jer je tijesto od brašna, i ribu, jer je nadjev tuna.
Pitajte kuhinju sadrži li tijesto jaja ili mlijeko, jer se recepti razlikuju.
Navedite da je jelo prženo u dubokom ulju i napišite broj komada po porciji.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Što je Bis Keemiya?: Maldivski duboko prženi pecivni zavitak punjen začinjenom tunom, lukom i čilijem, obično se jede kao zalogaj uz čaj.
Odakle potječe Bis Keemiya?: Bis Keemiya — zemlja podrijetla: Maldivi.
Od čega se sastoji Bis Keemiya?: Tuna, brašno, luk, čili, list curryja, ulje za prženje.
Koje alergene sadrži Bis Keemiya?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži ribu i riblje proizvode.
Kako se još naziva Bis Keemiya?: Maldivski tunin pecivni zavitak.