No kurienes cēlies Bis Keemiya?

Bis Keemiya — izcelsmes valsts: Maldīvija.

No kā gatavots Bis Keemiya?

Tuncis, milti, sīpols, čili pipari, karija lapa, cepamā eļļa.

Kādus alergēnus satur Bis Keemiya?

Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus. Satur zivis un zivju izstrādājumus.

Bis Keemiya

Maldīvu dziļi cepta mīklas paciņa ar garšvielām pagatavotu tunzivi, sīpoliem un čili, parasti ēdama kā uzkoda kopā ar tēju.

Pazīstams arī kā: Maldīvu tunzivju mīklas paciņš

Alergēni un deklarācijas

Satur

Graudaugi (glutēns)

Kvieši

Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus

Zivis

Satur zivis un zivju izstrādājumus

Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.

Detalizēti

Bis keemiya ir Maldīvu mīklas paciņš, ierullēts garšvielām pagatavotā tunzivī, sīpolā un čilī, un pēc tam cepts dziļajā eļļā. Tā ir sāļa uzkoda no Maldīvām, parasti ēdama kopā ar tasi tējas. Galvenā pildījuma sastāvdaļa ir tunzivs, un tas atspoguļo, cik svarīga zivs ir Maldīvu virtuvē.

Kas tas patiesībā ir

Tunzivs tiek apcepta kopā ar sīpoliem, čili un karija lapām, tad ietīta vienkāršā miltu mīklā, salocīta paciņā un cepta dziļajā eļļā, līdz ārpuse kļūst zeltaina un kraukšķīga. Tā kā mīkla ir vienkārša miltu mīkla, garšu lielākoties nodrošina pildījums. Ceptā garoza ir bagātīga, tāpēc uzkoda ir cepts ēdiens, nevis cepts krāsnī. Čili piešķir pildījumam pikantumu, un tā stiprums ir atkarīgs no pavāra.

Kā to pasniedz

Karsts vai silts, tieši no fritīra, bieži kopā ar tēju.
Vesels, kā viens paciņš, ēdams ar rokām.
Parasti kā viegla uzkoda vai brokastu ēdiens, nevis kā pamatēdiens.

Kā to norādīt ēdienkartē

Nosauciet pildījumu kā tunzivs ar sīpoliem, čili un karija lapu, lai viesi, kas izvairās no zivīm, zinātu, ko pasūta.
Norādiet kviešus, jo mīkla gatavota ar miltiem, un zivis, jo pildījums ir tunzivs.
Pajautājiet virtuvei, vai mīklā ir olas vai piens, jo receptes atšķiras.
Norādiet, ka tas ir dziļi cepts, un katrai porcijai norādiet gabalu skaitu.

Tipiskās sastāvdaļas

Pievienojiet to savai ēdienkartei ar Menuella

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir Bis Keemiya?: Maldīvu dziļi cepta mīklas paciņa ar garšvielām pagatavotu tunzivi, sīpoliem un čili, parasti ēdama kā uzkoda kopā ar tēju.
No kurienes cēlies Bis Keemiya?: Bis Keemiya — izcelsmes valsts: Maldīvija.
No kā gatavots Bis Keemiya?: Tuncis, milti, sīpols, čili pipari, karija lapa, cepamā eļļa.
Kādus alergēnus satur Bis Keemiya?: Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus. Satur zivis un zivju izstrādājumus.
Kā vēl dēvē Bis Keemiya?: Maldīvu tunzivju mīklas paciņš.