बुन चा

हनोई की बुन चा में सूअर के कीमे की छोटी पैटी और पेट के टुकड़े कोयले पर ग्रिल होते हैं। इन्हें मछली सॉस, सिरका या नींबू, चीनी और पानी से बने हल्के मीठे-खट्टे डिपिंग शोरबे में परोसते हैं। अलग प्लेट में ठंडे चावल नूडल और ताज़ी जड़ी-बूटियाँ आती हैं। भोजन करने वाला नूडल और साग को शोरबे में डुबोकर पोर्क के साथ खाता है।

हनोई के भोजन में यह नूडल, ग्रिल्ड पोर्क और डिपिंग शोरबे को अलग-अलग परोसने की खास शैली है।

हनोई के भोजन में यह नूडल, ग्रिल्ड पोर्क और डिपिंग शोरबे को अलग-अलग परोसने की खास शैली है।

यह वास्तव में क्या है

हनोई की बुन चा में सूअर के कीमे की छोटी पैटी और पेट के टुकड़े कोयले पर ग्रिल होते हैं। इन्हें मछली सॉस, सिरका या नींबू, चीनी और पानी से बने हल्के मीठे-खट्टे डिपिंग शोरबे में परोसते हैं। अलग प्लेट में ठंडे चावल नूडल और ताज़ी जड़ी-बूटियाँ आती हैं। भोजन करने वाला नूडल और साग को शोरबे में डुबोकर पोर्क के साथ खाता है।

इसे कैसे परोसा जाता है

अलग-अलग कटोरियों और प्लेटों में; नूडल, जड़ी-बूटी और मांस को शोरबे में डुबोकर।

मेनू में इसे कैसे लिखें

• सूअर और मछली सॉस बताएं; शोरबे में मछली उत्पाद है।
• मूँगफली या दूसरी टॉपिंग शामिल हो तो एलर्जेन के रूप में लिखें।
• अलग कटोरियों में परोसने और डुबोकर खाने का तरीका बताएँ।