Bun Cha — vendi i origjinës: Vietnam.

Nga çfarë përbëhet Bun Cha?

Mish derri i grirë, bark derri, petë orizi, salcë peshku, bar limoni.

Si shqiptohet Bun Cha?

Bún chả (Vietnamese) shqiptohet /ɓun˧˥ tɕa˧˩˧/.

Bun Cha

Bún chảShqiptimi (IPA) /ɓun˧˥ tɕa˧˩˧/

Bún chả është qofte dhe feta barku derri të pjekura në zgarë, të shërbyera në lëng zhytjeje të ëmbël-thartë me vermiçel të ftohtë e barishte anash.

Alergjenët dhe deklarimet

Përmban

Peshk

Përmban peshk dhe produkte prej peshku

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Hollësisht

Bún chả është qofte dhe feta barku derri të pjekura në zgarë, të shërbyera në lëng zhytjeje të ëmbël-thartë me vermiçel të ftohtë e barishte anash.

Çfarë është në të vërtetë

Është pjata përcaktuese e drekës në Hanoi. Ndryshe nga tasi me phở, petët këtu qëndrojnë të ftohta e veçmas; mysafiri zhyt çdo kafshatë në nước chấm të ngrohtë, në vend që gjithçka të jetë përzier paraprakisht. Feta shpatulle derri dhe qofte të vegjël të grirë marinohen e piqen mbi qymyr derisa skajet të karbonizohen pak dhe yndyra të shkrijë; aroma e tymit është thelbësore. Mishi vendoset në lëng me salcë peshku, sheqer, limon e hudhër dhe disa feta papaje jeshile ose karote turshi. Vermiçeli i ftohtë, marulja, nenexhiku e perilla shërbehen veçmas; çdo kafshatë ndërtohet duke zhytur petën e barishtet në lëng për të marrë mishin.

Si shërbehet

Mishi vjen në lëng të ngrohtë; petët e ftohta e barishtet në tasa të veçantë.
Mysafiri mbledh vetë çdo kafshatë, duke zhytur petët e barishtet.
Tradicionalisht hahet në mesditë në Hanoi, sot shërbehet në çdo orë.

Shënoni salcën e peshkut.
Tregoni nëse përfshihen qoftet, barku i prerë apo të dyja.
Sqaroni se petët e barishtet zhyten në lëng, nuk hidhen brenda si supë.

Përbërësit tipikë

Menuella Taste: shijo botën me miq

Menuella Taste

Pasaporta jote e ushqimit. Shëno çdo pjatë që ke provuar, merr një vulë për çdo vend dhe ndaje me miqtë.

Shëno si të provuar në Menuella Taste

Pyetje të shpeshta

Çfarë është Bun Cha?: Bún chả është qofte dhe feta barku derri të pjekura në zgarë, të shërbyera në lëng zhytjeje të ëmbël-thartë me vermiçel të ftohtë e barishte anash.
Nga vjen Bun Cha?: Bun Cha — vendi i origjinës: Vietnam.
Nga çfarë përbëhet Bun Cha?: Mish derri i grirë, bark derri, petë orizi, salcë peshku, bar limoni.
Cilët alergjenë përmban Bun Cha?: Përmban peshk dhe produkte prej peshku.
Si shqiptohet Bun Cha?: Bún chả (Vietnamese) shqiptohet /ɓun˧˥ tɕa˧˩˧/. Prekni altoparlantin pranë emrit për ta dëgjuar.