Hvor kommer Çılbır fra?

Çılbır — oprindelsesland: Tyrkiet.

Hvad er Çılbır lavet af?

Æg, yoghurt, hvidløg, smør, chiliflager.

Hvilke allergener indeholder Çılbır?

Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).

Hvordan udtaler man Çılbır?

Çılbır (tyrkisk) udtales /t͡ʃɯlˈbɯɾ/.

Çılbır

Udtale (IPA) /t͡ʃɯlˈbɯɾ/

Pocherede æg på hvidløgs-yoghurt med sydende paprika-smør — en osmannisk morgenmadsret, der også passer til brunch.

Også kendt som: Turkish poached eggs · Cilbir

Allergener og deklarationer

Indeholder

Æg

Indeholder æg og produkter deraf

Mælk (inklusive laktose)

Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose)

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Çılbır er pocherede æg lagt på krydret, hvidløgsduftende yoghurt og afsluttet med varmt smør med paprika eller chili.

Hvad det egentlig er

Yoghurt røres med finthakket eller presset hvidløg og smøres på en tallerken. Æggene pocheres, til hviderne sætter sig, mens blommerne stadig er bløde, og lægges på yoghurten. Smør varmes med paprika eller chiliflager, til det dufter, og hældes over lige før servering.

Den kolde eller stuetempererede yoghurt står i kontrast til varme æg og smør. Retten har osmanniske rødder og serveres ofte med brød.

Sådan serveres det

Serveres straks med brød til at dyppe i yoghurt og blød blomme.
Velegnet som morgenmad eller brunch.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om æg og mælk.
Angiv krydderistyrken i smørret.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Çılbır?: Pocherede æg på hvidløgs-yoghurt med sydende paprika-smør — en osmannisk morgenmadsret, der også passer til brunch.
Hvor kommer Çılbır fra?: Çılbır — oprindelsesland: Tyrkiet.
Hvad er Çılbır lavet af?: Æg, yoghurt, hvidløg, smør, chiliflager.
Hvilke allergener indeholder Çılbır?: Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).
Hvad kaldes Çılbır også?: Turkish poached eggs, Cilbir.
Hvordan udtaler man Çılbır?: Çılbır (tyrkisk) udtales /t͡ʃɯlˈbɯɾ/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.