Opdag Menuella
Opdag
Hospitality-kolleger og en kok i et lyst, moderne køkken — et billede af, hvordan Menuella hjælper restauranter med at lancere hurtigt med guidet setup og en poleret, gæsteklar tilstedeværelse.Kom hurtigt i gangGå live på få dage.To teammedlemmer smiler, mens de gennemgår en tablet sammen i en upscale restaurant — et billede af en tryg migrering til Menuella med samarbejdende onboarding.Til din restaurantBygget til netop din type sted.En strålende europæisk kvinde med krøllet rødt hår og tatoveringer — den selvsikre manager — står i en perfekt organiseret burgerboutique og styrer flere synkroniserede kædelokationer ubesværet fra én tablet: Menuella-løsningen.Kæder og restaurantgrupperÉt system på tværs af hver butik.

Digital tilstedeværelse og synlighed

Drift og værktøjer i lokalet

Gæsteoplevelse og loyalitet

Direkte bestilling og omsætning

Økosystem

IntegrationerForbind Menuella med Stripe, Google, PayPal og mere.PartnereBliv en del af Menuella Partner Program, og hjælp hospitality-virksomheder med at modernisere.DownloadDownload Menuella til macOS, iOS og web.

Lær

Opdag

Gratis værktøjer

Virksomhed

🇵🇹 · Portugal

Polvo à lagareiro

Blæksprutte kogt mør, grillet kort og dækket med olivenolie, serveret med let knuste kartofler; en portugisisk klassiker.

  • Skaldyr
  • Skaldyrsret
  • Kogt
  • Hovedret

Allergener og deklarationer

Indeholder

Bløddyr

Indeholder bløddyr og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Polvo à lagareiro er blæksprutte, kogt mør, grillet kort og serveret med rigeligt olivenolie og knuste kartofler. Navnet henviser til en lagareiro, en arbejder ved en olivenpresse, og til den generøse mængde olie.

Hvad det egentlig er

Blæksprutten simrer længe, til den bliver mør i stedet for sej. Tentaklerne får derefter kort varme under grill eller i ovn, så kanterne får lidt farve. Små kartofler trykkes let flade, så skallen sprækker, og serveres sammen med blæksprutten under et gavmildt lag olivenolie.

Olivenolien er en del af retten. Den hældes over både kartofler og blæksprutte og er ikke blot en sidste dråbe til pynt.

Sådan serveres det

  • Varmt med kartoflerne og tentaklerne på samme fad.
  • Med hvidløg eller persille i olien efter køkkenets opskrift.
  • Som hovedret eller til deling.

Sådan skriver du det på kortet

  • Angiv blæksprutte som bløddyrallergen.
  • Beskriv kartoffeltilbehøret og brugen af olivenolie.
  • Oplys, om retten serveres hel eller delt i portioner.

Ingredienserne, allergenerne og kostoplysningerne her beskriver en typisk opskrift. De er ikke en bindende deklaration for nogen bestemt restaurant: opskrifter, portionsstørrelser og anvendte produkter kan variere.

Typiske ingredienser

Sæt den på dit menukort med Menuella

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Polvo à lagareiro?
Blæksprutte kogt mør, grillet kort og dækket med olivenolie, serveret med let knuste kartofler; en portugisisk klassiker.
Hvor kommer Polvo à lagareiro fra?
Polvo à lagareiro — oprindelsesland: Portugal.
Hvad er Polvo à lagareiro lavet af?
Blæksprutte, Kartoffel, olivenolie, hvidløg.
Hvilke allergener indeholder Polvo à lagareiro?
Indeholder bløddyr og produkter deraf.

Relaterede retter

Sardinhas assadas

Hele friske sardiner saltet enkelt og grillet over trækul, til skindet blærer og kødet forbliver saftigt; en portugisisk sommerret.

Caldeirada

Portugisisk fiskergryde med flere slags fisk, kartoffel, løg og tomat lagt i lag og simret i gryden.

Gennemgået af Menuella Food Team·Opdateret 2026-08-07
Tjen med Menuella

Få alt, din restaurant har brug for til at vækste online — med Menuella på én platform.

Opdag Menuella

Velkommen til Menuella

Lad os få dig det rigtige sted hen.

Stadig i tvivl? Kontakt vores team