🇰🇷 · দক্ষিণ কোরিয়া
তেনজাং জিগে
ফারমেন্ট করা সয়াবিনের পেস্ট তোফু ও সবজিসহ নোনতা, মাটির সুবাসের স্ট্যু—কোরীয় ঘরের প্রতিদিনের খাবারের ভিত্তি।
- Tofu
- Stew
- Simmered
- Main
অ্যালার্জেন ও ঘোষণা
যা আছে
সয়াবিন
সয়াবিন ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে
কী জিজ্ঞাসা করতে হবে জানাতে এটি প্রচলিত রেসিপির বিবরণ। কোনো নির্দিষ্ট রান্নাঘরের ঘোষণা নয়—রেসিপি ও সরবরাহকারী বদলাতে পারে; পরিবেশিত পদে কী আছে তা শুধু রেস্তোরাঁই নিশ্চিত করতে পারে।
বিস্তারিত
প্রচলিত উপকরণ
সাধারণ জিজ্ঞাসা
- তেনজাং জিগে কী?
- ফারমেন্ট করা সয়াবিনের পেস্ট তোফু ও সবজিসহ নোনতা, মাটির সুবাসের স্ট্যু—কোরীয় ঘরের প্রতিদিনের খাবারের ভিত্তি।
- তেনজাং জিগে-এর উৎপত্তি কোথায়?
- তেনজাং জিগে — উৎপত্তির দেশ: দক্ষিণ কোরিয়া।
- তেনজাং জিগে কী দিয়ে তৈরি?
- Doenjang, tofu, potatoes, spring onion, garlic.
- তেনজাং জিগে-এ কোন অ্যালার্জেন আছে?
- সয়াবিন ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে.
সম্পর্কিত খাবার
সুন্দুবু জ্জিগে
অজমাট, রেশমি নরম টোফু ঝাল সামুদ্রিক খাবার বা শূকরের ঝোলে এমনভাবে জ্বাল যে আকৃতি ধরে barely—কোরীয় রান্নার কোমলতম গঠন আর ঝাল ঝোলের বৈপরীত্য।
কিমচি জ্জিগেবেশি গাঁজন হয়ে টক হওয়া কিমচি শূকর ও টফুর সঙ্গে ঘন, টক-ঝাল স্ট্যুতে জ্বাল দেওয়া হয়—কোরীয় রান্নায় কিমচি যথেষ্ট টক হলে যে পদটি করা হয়।