🇰🇷 · South Korea
დვენჯან ჩიგე
ფერმენტირებული სოიოს პასტის ღრმა, მიწიერი ჩაშუშული კერძი ტოფუთი და ბოსტნეულით. კორეული ოჯახური სუფრის ყოველდღიური საყრდენია.
- Tofu
- Stew
- Simmered
- Main
ალერგენები და დეკლარაციები
შეიცავს
სოია
შეიცავს სოიას და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს
ეს აღწერს კლასიკურ რეცეპტს, რათა იცოდეთ, რა უნდა ჰკითხოთ. ეს არ არის დეკლარაცია რომელიმე კონკრეტული სამზარეულოსთვის — რეცეპტები და მომწოდებლები განსხვავდება და მხოლოდ რესტორანს შეუძლია გითხრათ, რა შედის მის მიერ მიწოდებულ კერძში.
დეტალურად
ტიპური ინგრედიენტები
ხშირად დასმული კითხვები
- რა არის დვენჯან ჩიგე?
- ფერმენტირებული სოიოს პასტის ღრმა, მიწიერი ჩაშუშული კერძი ტოფუთი და ბოსტნეულით. კორეული ოჯახური სუფრის ყოველდღიური საყრდენია.
- საიდან მოდის დვენჯან ჩიგე?
- დვენჯან ჩიგე — წარმოშობის ქვეყანა: South Korea.
- რისგან მზადდება დვენჯან ჩიგე?
- Doenjang, tofu, potatoes, spring onion, garlic.
- რომელ ალერგენებს შეიცავს დვენჯან ჩიგე?
- შეიცავს სოიას და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს.
მსგავსი კერძები
სუნდუბუ ჯიგე
აბრეშუმივით რბილი, დაუპრესავი ტოფუ ცხარე ზღვისპროდუქტებიან ან ღორის ბულიონში, ძლივს შენარჩუნებული ფორმით — კორეული ჩაშუშული, სუფრასთან ჯერ კიდევ მდუღარე.
კიმჩი ჯიგეკარგად დაძველებული კიმჩი ღორის ხორცთან და ტოფუსთან ერთად იხარშება მდიდარ მჟავე-ცხარე შეჭამანდად — კორეული კერძი საფუძვლიანად დამჟავებული კიმჩისთვის.