Descoperiți Menuella
Descoperiți
Colegi din HoReCa și un chef într-o bucătărie modernă luminoasă, ilustrând cum Menuella ajută restaurantele să se lanseze rapid, cu setup ghidat și o prezență îngrijită, gata pentru oaspeți.Începeți rapidFiți live în câteva zile.Doi membri ai echipei zâmbesc în timp ce consultă o tabletă împreună într-un restaurant elegant, reprezentând o migrare încrezătoare către Menuella, cu onboarding colaborativ.Pentru restaurantul dumneavoastrăConstruit pentru tipul dumneavoastră de local.O femeie europeană radiantă, cu păr roșu creț și tatuaje, managera încrezătoare, stă sigură într-un boutique de burger perfect organizat, gestionând fără efort mai multe locații de lanț sincronizate, folosind o singură tabletă, reprezentând soluția Menuella.Lanțuri și grupuri de restauranteUn sistem în fiecare local.

Prezență digitală și vizibilitate

Operațiuni și unelte în local

Experiența oaspeților și loialitate

Comenzi directe și venit

Ecosistem

IntegrăriConectați Menuella cu Stripe, Google, PayPal și altele.ParteneriAderați la Programul de parteneri Menuella și ajutați localurile HoReCa să se modernizeze.DescărcațiDescărcați Menuella pentru macOS, iOS și web.

Învățați

Descoperiți

Unelte gratuite

Companie

🇰🇷 · Coreea de Sud

Doenjang-jjigae

Pasta fermentată de soia fierbe într-o tocăniță sărată și pământie cu tofu și legume; mâncare de zi cu zi în casele coreene.

  • Tofu
  • Tocană
  • Fiert la foc mic
  • Fel principal

Alergeni și declarații

Conține

Soia

Conține soia și produse derivate

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Doenjang-jjigae este o tocăniță coreeană de pastă fermentată de soia, tofu și legume, cu gust sărat și pământiu. Este felul care însoțește multe mese de acasă, mai simplu și mai puțin spectaculos decât kimchi jjigae, dar consumat mult mai des.

Ce este de fapt

Doenjang se dizolvă în fond de hamsii sau legume și fierbe cu dovlecel, ceapă, cartof și tofu. Pasta fermentată dă gustul profund; intensitatea depinde de câtă pastă și ce fond se folosesc. Supa rămâne consistentă, cu bucăți de legume și tofu, nu este pasată.

Cum se servește

  • Clocotind, într-o oală mică, cu orez și banchan.
  • Ca parte a unei mese coreene, nu neapărat fel principal separat.

Cum îl scrii în meniu

  • Declară soia și peștele din fond, dacă este folosit.
  • Precizează dacă există carne sau fructe de mare.
  • Explică aroma sărată și fermentată.

Ingredientele, alergenii și informațiile dietetice de aici descriu o rețetă tipică. Nu constituie o declarație obligatorie pentru niciun restaurant anume: rețetele, porțiile și produsele folosite pot diferi.

Ingrediente tipice

Puneți-l pe meniu cu Menuella

Întrebări frecvente

Ce este Doenjang-jjigae?
Pasta fermentată de soia fierbe într-o tocăniță sărată și pământie cu tofu și legume; mâncare de zi cu zi în casele coreene.
De unde vine Doenjang-jjigae?
Doenjang-jjigae — țara de origine: Coreea de Sud.
Din ce este făcut Doenjang-jjigae?
Doenjang, Tofu, Cartofi, ceapă verde, usturoi.
Ce alergeni conține Doenjang-jjigae?
Conține soia și produse derivate.

Feluri relaționate

Sundubu-jjigae

Tofu mătăsos, neînchegat complet, fiert într-o zeamă iute cu fructe de mare sau porc până abia își păstrează forma; textură delicată într-o supă coreeană foarte condimentată.

Kimchi jjigae

Kimchi maturat fiert într-o tocană acrișor-iute cu porc și tofu; preparat coreean pregătit când kimchi-ul a devenit bine fermentat.

Revizuit de Menuella Food Team·Actualizat 2026-08-07
Câștigați cu Menuella

Obțineți tot ce are nevoie restaurantul ca să crească online — cu Menuella pe o platformă.

Descoperiți Menuella

Bun venit la Menuella

Să vă ducem în locul potrivit.

Tot nu sunteți siguri? Contactați echipa