Otkrijte Menuellu
Otkrij
Kolege iz ugostiteljstva i chef u svijetloj modernoj kuhinji, ilustrirajući kako Menuella pomaže restoranima brzo krenuti uz vođeno postavljanje i dotjeranu prisutnost spremnu za goste.Brz početakKrenite uživo za nekoliko dana.Dva člana tima osmjehuju se dok zajedno pregledavaju tablet u otmjenom restoranu, predstavljajući samouvjeren prelazak na Menuellu uz zajedničko uvođenje u rad.Za vaš restoranIzgrađeno za vašu vrstu lokala.Sjajna europska žena kovrčave crvene kose i tetovažama, osnažena menadžerica, samouvjereno stoji u savršeno organiziranom burger dućanu, bez napora upravljajući s više sinkroniziranih lokacija lanca putem jednog tableta, predstavljajući Menuella rješenje.Lanci i grupacije restoranaJedan sustav u svakom lokalu.

Digitalna prisutnost i vidljivost

Poslovanje i alati u lokalu

Iskustvo gostiju i vjernost

Izravno naručivanje i prihod

Ekosustav

IntegracijePovežite Menuellu sa Stripeom, Googleom, PayPal-om i više.PartneriPridružite se Menuella partnerskom programu i pomozite ugostiteljskim tvrtkama modernizirati poslovanje.PreuzimanjePreuzmite Menuellu za macOS, iOS i web.

Učite

Otkrijte

Besplatni alati

Tvrtka

🇰🇷 · Južna Koreja

Doenjang-jjigae

Korejsko varivo od fermentirane sojine paste, tofua i povrća, bogata zemljana okusa — svakodnevno jelo koje prati mnoge korejske obroke kod kuće.

  • tofu
  • varivo
  • kuhano na laganoj vatri
  • glavno jelo

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Soja

Sadrži zrno soje i proizvode od soje

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Doenjang-jjigae je korejsko varivo od fermentirane sojine paste, tofua i povrća. Doenjang, slana i zemljana pasta od fermentirane soje, daje temeljcu dubok umami okus. Jelo se često poslužuje uz rižu kao dio svakodnevnog korejskog obroka.

Što je to zapravo

Doenjang se rastapa u temeljcu, koji može sadržavati inćune ili alge kombu. Dodaju se tofu, tikvica, krumpir, luk, gljive i ponekad čili. Varivo lagano krčka dok povrće ne omekša, a okusi se povežu. Sastav se mijenja prema sezoni i onome što je dostupno u kuhinji.

Fermentirana pasta nosi glavninu okusa. Doenjang-jjigae je puniji i slaniji od bistre juhe, ali ne mora biti ljut; čili se dodaje prema želji.

Kako se poslužuje

  • Vruće, često u malom loncu koji zadržava toplinu.
  • Uz zdjelu riže i nekoliko banchan priloga.
  • Kao dio svakodnevnog obroka za dijeljenje.

Kako ga navesti na jelovniku

  • Istaknite soju i navedite sadrži li temeljac ribu.
  • Navedite glavno povrće i tofu.
  • Opišite slan, fermentiran okus i razinu ljutine.

Navedeni sastojci, alergeni i prehrambene informacije opisuju tipičan recept. Nisu obvezujuća izjava za nijedan određeni restoran: recepti, veličine porcija i upotrijebljeni proizvodi mogu se razlikovati.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Što je Doenjang-jjigae?
Korejsko varivo od fermentirane sojine paste, tofua i povrća, bogata zemljana okusa — svakodnevno jelo koje prati mnoge korejske obroke kod kuće.
Odakle potječe Doenjang-jjigae?
Doenjang-jjigae — zemlja podrijetla: Južna Koreja.
Od čega se sastoji Doenjang-jjigae?
Doenjang, tofu, krumpir, mladi luk, češnjak.
Koje alergene sadrži Doenjang-jjigae?
Sadrži zrno soje i proizvode od soje.

Povezana jela

Sundubu-jjigae

Silken tofu u ljutom temeljcu od morskih plodova ili svinjetine, poslužen dok još vrije. Korejska juha izrazito mekane teksture i ljutog okusa.

Kimchi jjigae

Zreli kimchi polako kuhan u bogato kiselkastom i ljutom varivu s tofuom i svinjetinom — jelo koje korejski kuhari pripremaju kada kimchi u posudi postane izrazito kiseo.

Pregledao/la Menuella Food Team·Ažurirano 2026-08-07
Zarađujte s Menuellom

Dobijte sve što vašem restoranu treba za rast na internetu — uz Menuellu na jednoj platformi.

Otkrijte Menuellu

Dobrodošli u Menuellu

Pomognimo vam doći na pravo mjesto.

Još niste sigurni? Kontaktirajte naš tim