Zagorski Štrukli

በእውነቱ ምንድን ነው?

ትኩስ የላም አይብ የተሞላ፣ ከዛጎርዬ የመጣ፣ የተጋገረ ወይም የተቀቀለ ዳቦ ነው።

ክፍሎቹ ለብቻቸው ሊቀርቡ ወይም በአንድ ዕቃ ውስጥ አብረው ሊጋገሩ ይችላሉ፤ ክሬምም ሆነ ቅቤ የመጨረሻውን ጣዕም ሊያበለጽገው ይችላል። እነዚህ አይብ የተሞሉ ዳቦዎች ስለሆኑ፣ ሊጡም ሆነ መሙያው የስንዴ፣ የእንቁላልና የወተት ተዋጽኦዎችን መያዙ መረጋገጥ አለበት።

ሊጡ በቀጭኑ ተዘርግቶ በትኩስ የላም አይብ ይቀባል፤ ከዚያም ተንከባሎ ወይም ታጥፎ ወደ ክፍሎች ይከፈላል። ከዚያ በኋላ ሊቀቀል ወይም ሊጋገር ይችላል፤ ይህም የመጨረሻውን ሸካራነት ይለውጣል። የተቀቀሉ ሽትሩክሊዎች ለስላሳ ሲሆኑ፣ የተጋገሩት ደግሞ ጠንካራ ላይኛው ክፍል ያዳብራሉ እና በጎምዛዛ ክሬም ወይም ቅቤ ሊጌጡ ይችላሉ። ጨዋማ የሆኑ ስሪቶች የተለመዱ ናቸው፤ ጣፋጭ ዓይነቶችም አሉ። ስሙ በሰሜናዊ ክሮኤሺያ የሚገኘውን ዛጎርዬን ያመለክታል። በምናሌ ላይ የተጋገረ ወይም የተቀቀለ መሆኑ እንዲሁም የወተት ተዋጽኦውና ስንዴው በግልጽ መጠቀሳቸው አለባቸው።

ይህን ምግብ የሚለየው መሙያው ትኩስ የላም አይብ በቀጭን የስንዴ ሊጥ መጠቅለሉ ነው። የማብሰያ ዘዴው ውጤቱ ለስላሳና የተቀቀለ ይሁን ወይም ላይኛው ጠንከር ያለ የተጋገረ ይሁን ይወስናል።

እንዴት ይቀርባል?

ትኩስ ሆኖ ያቅርቡ። እንደ መሙያውና አዘገጃጀቱ ዓይነት እንደ ጨዋማ ምግብ ወይም እንደ ጣፋጭ ሊቀርብ ይችላል።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

የተጋገረ ወይም የተቀቀለ መሆኑን እና ስሪቱ ጣፋጭ ወይም ጨዋማ መሆኑን ይግለጹ። ስንዴና የወተት ተዋጽኦ ዋና ግብዓቶች ናቸው፤ ሊጡ እንቁላልም መያዙን ያረጋግጡ።