Zagorski Štrukli

உண்மையில் இது என்ன

புதிய பசுவின் பாலாடைக்கட்டி நிரப்பப்பட்ட, சுடப்பட்ட அல்லது வேகவைக்கப்பட்ட ஸாகோர்ஜே பேஸ்ட்ரி.

பகுதிகள் தனித்தனியாகப் பரிமாறப்படலாம் அல்லது ஒரு தட்டில் ஒன்றாகச் சுடப்படலாம்; இறுதியில் கிரீம் அல்லது வெண்ணெய் சேர்த்து சுவையை மேம்படுத்தலாம். இவை பாலாடைக்கட்டி நிரப்பப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகள் என்பதால், மாவிலும் நிரப்பிலும் கோதுமை, முட்டை மற்றும் பால் பொருட்கள் உள்ளனவா என்று சரிபார்க்க வேண்டும்.

மாவு மெல்லியதாக நீட்டப்பட்டு, புதிய பசுவின் பாலாடைக்கட்டி தடவப்பட்டு, உருட்டப்பட்டோ மடிக்கப்பட்டோ பகுதிகளாக்கப்படுகிறது. பின்னர் அது வேகவைக்கப்படலாம் அல்லது சுடப்படலாம்; இது இறுதி அமைப்பை மாற்றுகிறது: வேகவைத்த ஸ்ட்ருக்லி மென்மையாக இருக்கும், சுட்டவை மேல்பகுதி இறுகி, புளிப்பு கிரீம் அல்லது வெண்ணெயுடன் முடிக்கப்படலாம். காரமான வகைகள் பொதுவானவை, இனிப்பான வகைகளும் உண்டு. இந்தப் பெயர் குரோஷியாவின் வடக்கில் உள்ள ஸாகோர்ஜே பகுதியைக் குறிக்கிறது. மெனுவில் இது சுடப்பட்டதா அல்லது வேகவைக்கப்பட்டதா என்பதையும், பால் மற்றும் கோதுமைப் பொருட்களையும் தெளிவாகக் குறிப்பிட வேண்டும்.

இதன் அடிப்படை நிரப்பு, மெல்லிய கோதுமை மாவிற்குள் அடைக்கப்பட்ட புதிய பசுவின் பாலாடைக்கட்டியாகும். சமைக்கும் முறையே முடிவு மென்மையாக, வேகவைக்கப்பட்டதாக இருக்குமா அல்லது மேற்பரப்பு இறுகிய சுட்ட வகையாக இருக்குமா என்பதைத் தீர்மானிக்கிறது.

இது எப்படி பரிமாறப்படுகிறது

நிரப்பு மற்றும் தயாரிப்பு முறையைப் பொறுத்து, காரமான உணவாகவோ இனிப்பாகவோ சூடாகப் பரிமாறவும்.

மெனுவில் இதை எப்படி எழுதுவது

இது சுடப்பட்டதா அல்லது வேகவைக்கப்பட்டதா என்பதையும், பதிப்பு இனிப்பானதா அல்லது காரமானதா என்பதையும் குறிப்பிடவும். கோதுமையும் பால் பொருட்களும் இதன் முக்கிய பொருட்கள்; மாவில் முட்டையும் உள்ளதா என்று சரிபார்க்கவும்.