ፕላቺንታ

በእውነቱ ምንድን ነው?

ከሞልዶቫ የመጣ፣ ጨዋማ ወይም ጣፋጭ ሊሆን የሚችል፣ አብዛኛውን ጊዜ በቺዝ ወይም በፍራፍሬ የሚዘጋጅ በሙላ የተሞላ ዱቄት ምግብ።

ፕላቺንታ ጨዋማ ወይም ጣፋጭ ሊሆን የሚችል፣ ከሞልዶቫ የመጣ በሙላ የተሞላ ዱቄት ምግብ ነው። የተለመዱ ሙላዎች ቺዝ፣ ድንች፣ ጎመን ወይም ፍራፍሬ ይገኙበታል፤ ዱቄቱ እንደ አሠራሩ ዘይቤ ሊጋገር ወይም በድስት ሊጠበስ ይችላል። ስሙ በነጠላ ቃል የተጠቀሰው ለአንድ ቋሚ ሙላ ሳይሆን ለበርካታ የዱቄት ምግቦች ቤተሰብ ነው።

ዱቄቱ ተንከባሎ ወይም ተዘርግቶ ይሞላል፤ ወደ ጥቅል፣ ጠመዝማዛ ወይም ክብ ቅርጽ ታጥፎ ከዚያም ይበስላል። ከቺዝና ከዕፅዋት የተሠራ ጨዋማ ስሪት ይሆናል፤ ድንችና ጎመንም ሌሎች የተለመዱ ጨዋማ ሙላዎች ናቸው። የፍራፍሬ ሙላዎች ጣፋጭ ዱቄት ምግብ ይፈጥራሉ። ውጫዊው ክፍል እንደ ውፍረቱና እንደ አበሳሰል ዘዴው ጥርት ያለ ወይም ለስላሳ ሊሆን ይችላል። ስሞችና ቅርጾች እንደ አካባቢው ይለያያሉ፤ ስለዚህ በምግብ ዝርዝሩ ላይ ሙላውንና የአዘገጃጀት ዘዴውን ይግለጹ።

ፕላቺንታ እንደ መክሰስ ወይም እንደ ምግብ አካል ይበላል፤ በቤት ውስጥ ሊዘጋጅ ወይም በዳቦ ቤቶች ሊሸጥ ይችላል። ይህ ምግብ ከተሞላ ዱምፕሊንግ የተለየ ነው፤ ከአንድ ወረቀት ዱቄት ተሠርቶ እንደ ትልቅ ቁራጭ ይጋገራል ወይም በሙቅ ብረት ላይ ይጠበሳል። ተመሳሳይ ኬኮችና ዱቄት ምግቦች በክልሉ ሁሉ ይዘወተራሉ፤ የሞልዶቫው ስምና የአካባቢው ሙላ የሚቀርበውን ስሪት ይገልጻሉ።

እንዴት ይቀርባል?

ሞቅ ብሎ ወይም በክፍል ሙቀት ይቀርባል፤ ሙሉ ወይም ወደ ክፍሎች ተቆርጦ። ጣፋጭ ወይም ጨዋማ ሙላን ይጠቁሙ፤ የሚቀርብ ማጥመቂያ ካለ ለብቻው ይዘርዝሩ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

የአካባቢውን ስም ይጠቀሙ፤ ሙላውንና በመጋገር ወይም በመጥበስ መዘጋጀቱን ይግለጹ። ስለ አለርጂ ወይም የአመጋገብ ይዘት ከመግለጽዎ በፊት ስንዴ፣ ወተት ተዋጽኦ፣ እንቁላልና የሙላ ግብዓቶችን ከወጥ ቤቱ ጋር ያረጋግጡ።