ታርት ታታን

ታርት ታታን ፖምን በቅቤና በስኳር አካራሜላይዝ አድርጎ ከላዩ በሊጥ የሚጋገርና ተገልብጦ የሚቀርብ የፈረንሳይ ፖም ታርት ነው።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ፖም ተከፍሎ በድስት ውስጥ በቅቤና በስኳር እስኪለሰልስና ቀለሙ እስኪጠቁር ይበስላል። በላዩ ክብ ሊጥ ተዘርግቶ ጫፎቹ ወደ ውስጥ ይገባሉ፤ ከዚያ ሁሉም በምድጃ ይጋገራል። ከተጋገረ በኋላ ይገለበጣል፤ ካራሜላይዝ የሆነው ፖም ከላይ ይታያል።

የሎዋር ሸለቆ ሆቴል ያስተዳድሩ የነበሩት የታታን እህቶች ፖም በምድጃ ላይ ረጅም ጊዜ ትተውት በመቃጠሉ ሊጥ ከላዩ አስቀምጠው እንዳዳኑት የሚነገር ታሪክ አለ፤ ይህ ታሪክ እውነትና የምግብ ቤት ተረት የተቀላቀለበት ሊሆን ይችላል። ፖሙ በቅቤና ስኳር ውስጥ ይካራሜላይዝ ይደረጋል፤ ከላዩ የተጠቀለለ ሊጥ ተጋግሮ በኋላ ታርቱ ተገልብጦ ይቀርባል።

እንዴት ይቀርባል?

• ትኩስ ሆኖ ተገልብጦ፣ ፖሙ አንጸባራቂ ሳለ ይቀርባል።

• ከክሬም ወይም ከቫኒላ አይስክሬም ጋር ሊቀርብ ይችላል።

• በቁራጭ ወይም ሙሉው ታርት በጠረጴዛ ላይ ተቆርጦ ይቀርባል።

• በቅቤና በሊጡ ያለውን ስንዴ ይግለጹ። ትኩስ ከምድጃ የወጣ ወይም እንደገና የተሞቀ መሆኑን ያሳውቁ፤ ከክሬም ወይም ከቫኒላ አይስክሬም ጋር ከሰጡ ይጥቀሱ። የታሪኩን ዝርዝር ለአገልጋይ ማብራሪያ መጠቀም ይቻላል።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• በሊጡ ያለውን ስንዴና በቅቤ ያለውን ወተት ይግለጹ።
• ትኩስ ተጋግሮ ወይም ተሞቅቶ እንደሚቀርብ ያሳውቁ።
• ከክሬም ወይም አይስክሬም ጋር ከቀረበ በግልጽ ይጥቀሱ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።