ክሬፕ

ክሬፕ ከብሪታኒ የመጣ በጣም ቀጭን ፓንኬክ ነው። በዚያ ክልል ስሙ ሁለት የተለያዩ ምግቦችን ያመለክታል፤ ጣፋጩ ከስንዴ ዱቄት ሲሠራ፣ ጨዋማው ጋሌት የሚባለው ከከርከሮ ይሠራል፤ ይህም ይበልጥ ጥቁርና የለውዝ ጣዕም ያለው ነው።

በእውነቱ ምንድን ነው?

የክሬፕ ባተር በጠፍጣፋ የብረት ቢሊግ ምጣድ ላይ ይፈሳል፤ በትንሽ T ቅርጽ ባለው የእንጨት ሮዘል መበተኛ በጣም ቀጭን ይደረጋል። እያንዳንዱ ጎን ከአንድ ደቂቃ በታች ይበስላል።

ጣፋጭ ክሬፖች ከስንዴ ዱቄት ሲሆኑ በቅቤና ስኳር፣ በስኳርና ሎሚ፣ በቸኮሌት ለጥፍ ወይም በብሪታኒ የጨው ቅቤ ካራሜል ይቀርባሉ። ክሬፕ ሱዜት በብርቱካን ቅቤና በግራን ማርኒየር የሚቃጠል ልዩ ዓይነት ነው። ጨዋማ ጋሌቶች ከከርከሮ ይሠራሉ፣ በካሬ ተጠፍነው በሙሌት ይሞላሉ። የታወቀው ጋሌት ኮምፕሌት ካም፣ የተፈጨ አይብና በምጣዱ ላይ ተሰብሮ የተጨመረ እንቁላል ይይዛል፤ ነጩ ይጠነክራል፣ አስኳሉ ግን ለስላሳ ይቀራል። ከብሪታኒ የፖም ሲደር ጋር እና በየካቲት 2 የሻንዴሎር በዓል ይበላሉ።

እንዴት ይቀርባል?

• ጨዋማውን በካሬ ተጠፍኖ አቅርቡ፤ አስኳሉ መሃል ላይ ይታይ።
• ጣፋጩን በሮል ወይም በአራት የተጠፈነ ቅርጽ አቅርቡ።
• ከምጣድ እንደወጣ ያቅርቡ፤ ክሬፕሪ በአንድ ጊዜ አንድ ያዘጋጃል።
• ለጎዳና ሽያጭ በወረቀት ተጠፍኖ መውሰድ ይቻላል።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• ጣፋጭና ጨዋማውን ለይተው ያቅርቡ፤ ከከርከሮ የተሠራውን ጋሌት ይበሉት።
• “ግሉተን የለውም” ብለው ሲጽፉ ይጠንቀቁ፤ ንጹህ ከርከሮ ግሉተን ባይኖረውም ብዙ ክሬፕሪዎች ስንዴ ይቀላቅላሉ።
• እንቁላልና ወተት መኖራቸውን እና ጋሌት ኮምፕሌት እንቁላል እንዳለው ይጥቀሱ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።