ፖሶሌ

ፖሶሌ ትልቅ የሆነ የኒክስታማላይዝድ በቆሎ እህል ሆሚኒን ከሥጋና በቅመም መረቅ ጋር የሚቀቅል የሜክሲኮ ሾርባ ነው።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ሆሚኒ እህሉ በረጅም ጊዜ ከአሳማ ወይም ከዶሮ ሥጋ ጋር ይበስላል። ቀይ ፖሶሌ በደረቅ ቺሊ ሶስ፣ አረንጓዴው በቲማቲሎና አረንጓዴ ቅመሞች፣ ነጭው ደግሞ ያለ እነዚህ ሶሶች ይዘጋጃል። ሆሚኒው ለስላሳና ትንሽ የሚከፈት ሲሆን መረቁን ይወስዳል።

እንዴት ይቀርባል?

• ከላዩ ቀጭን ጎመን፣ ራዲሽ፣ ሽንኩርት፣ ኦሬጋኖና ሎሚ በጎን ለመጨመር ያቅርቡ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• የሥጋ አይነቱን፣ ቺሊና የበቆሎ መሠረቱን ይግለጹ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።