የዶሮ ቲካ ማሳላ

የዶሮ ቲካ ማሳላ የተጠበሰ የዶሮ ቲካ በክሬማዊና መጠነኛ ቅመም ባለው የቲማቲም ሶስ ውስጥ የሚቀቀል ምግብ ነው። በብሪታንያ በብዛት የሚዘዘዝ ካሪ ሲሆን ብዙ ታሪኮች እንደሚሉት በሕንድ ውስጥ ሳይሆን በግላስጎው ባለ ደቡብ እስያ ምግብ ቤት ተፈጠረ።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ቲካ ዶሮ ቀድሞ በተለየ ምግብ ሆኖ ታሽቶ ተጠብሷል፤ በኋላ ተቆርጦ በቲማቲም፣ ክሬምና ሞቅ ቅመሞች ሶስ ውስጥ ይጨመራል። ብዙ ጊዜ የሚነገረው ታሪክ ደንበኛ ደረቅ ቲካን መልሶ አቀረበና ምግብ አብሳዩ የቆርቆሮ ቲማቲም ሾርባና ቅመም በፍጥነት አቀላቅሎ አርጥቦት ይላል። ታሪኩ በትክክል እንደዚያ ባይሆንም ምግቡ በብሪታንያ ካሪ ቤቶች ውስጥ ለአካባቢው ጣዕም ተስማምቶ እንዳደገ ይታወቃል።

የብሪታንያ መነሻው በምግብ ታሪክ ምሁራን በሰፊው የተረጋገጠ ነው። ይህ ካሪ በእውነት የብሪታንያ ፈጠራ መሆኑ ለእንግዶች የሚስብ ባህላዊ ዝርዝር ነው።

እንዴት ይቀርባል?

• በሩዝ ወይም ናን ጋር በሳህን ይቀርባል።
• ከላይ ትንሽ ክሬም ይዞ ሊመጣ ይችላል።
• የሕንድ ዘይቤ ምግብ አዲስ ለሆኑ እንግዶች መደበኛ ዋና ምርጫ ነው።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• ከክሬምና እርጎ ወተት እንዳለ ይጥቀሱ።
• ከሌሎች ካሪዎች ጋር ሲነጻጸር ቀላል ቅመም እንዳለው ይግለጹ።
• የብሪታንያ መነሻውን እንግዶች ከጠየቁ ያብራሩ፤ በሰነድ የተደገፈና የሚያስደስት ዝርዝር ነው።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።