ชิกเกนติกกามาซาลา

ชิกเกนติกกามาซาลานำไก่ที่หมักโยเกิร์ตและย่างแล้วมาเคี่ยวในซอสมะเขือเทศ ครีมและเครื่องเทศรสไม่จัด เป็นเมนูยอดนิยมในอังกฤษและมักถูกมองว่าเป็นแกงอังกฤษที่เกิดจากการปรับรสสำหรับผู้กินในสหราชอาณาจักร

จริง ๆ แล้วคืออะไร

ย่างไก่ทิกกาก่อนให้ผิวเกรียม ทำซอสจากมะเขือเทศ หอมใหญ่ ขิง กระเทียม เครื่องเทศ เนยและครีม ใส่ไก่ลงไปเคี่ยวสั้น ๆ ให้ซอสเคลือบเนื้อ

ซอสควรมีรสเครื่องเทศหอมและครีมมี่ แต่ไม่จำเป็นต้องเผ็ดมาก สูตรแตกต่างกันระหว่างร้าน

เสิร์ฟอย่างไร

เสิร์ฟร้อนกับนานหรือข้าว

เขียนลงในเมนูอย่างไร

มีไก่และนมจากโยเกิร์ต ครีมและเนย อาจมีถั่วในซอส

ส่วนผสม สารก่อภูมิแพ้ และข้อมูลด้านอาหารที่ระบุไว้เป็นข้อมูลของสูตรอาหารทั่วไป ไม่ใช่คำรับรองที่มีผลผูกพันสำหรับร้านอาหารใดโดยเฉพาะ สูตรอาหาร ขนาดที่เสิร์ฟ และผลิตภัณฑ์ที่ใช้อาจแตกต่างกันได้