Звідки походить страва «Міланеса»?

Страва «Міланеса» — країна походження: Аргентина.

З чого готують страву «Міланеса»?

Яловичина, яйце, панірувальні сухарі, лимон.

Які алергени містить страва «Міланеса»?

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить яйця та продукти з яєць.

Як вимовляється Міланеса?

Milanesa (іспанська, Аргентина) вимовляється як /milaˈnesa/.

Міланеса

MilanesaВимова (МФА) /milaˈnesa/

Тонка яловича або теляча відбивна, запанірована в яйці й сухарях та обсмажена до хрусткості — найпоширеніша повсякденна страва Аргентини, адаптована італійськими переселенцями.

Алергени й декларації

Містить

Злаки (глютен)

Пшениця

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них

Яйця

Містить яйця та продукти з яєць

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Яловичу або телячу відбивну тонко відбивають, умочують у яйце й обкачують у сухарях. Її смажать на пательні або у фритюрі до золотавої хрусткої скоринки. Аргентинська міланеса стала окремою домашньою класикою, хоча має коріння в італійській котолетті.

Паніровка має бути рівномірною та хрусткою. Відбивну часто подають простою, без складного соусу.

Як подають

Подають гарячою з картоплею фрі, пюре чи салатом.
Лимон часто подають збоку для скроплення.

Як зазначити в меню

Містить яловичину або телятину, яйця та глютен.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Міланеса»?: Тонка яловича або теляча відбивна, запанірована в яйці й сухарях та обсмажена до хрусткості — найпоширеніша повсякденна страва Аргентини, адаптована італійськими переселенцями.
Звідки походить страва «Міланеса»?: Страва «Міланеса» — країна походження: Аргентина.
З чого готують страву «Міланеса»?: Яловичина, яйце, панірувальні сухарі, лимон.
Які алергени містить страва «Міланеса»?: Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить яйця та продукти з яєць.
Як вимовляється Міланеса?: Milanesa (іспанська, Аргентина) вимовляється як /milaˈnesa/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.