🇹🇷 · Туреччина
Кокореч
Приправлені баранячі кишки, намотані на рожен, обсмажені на грилі й дрібно порізані, а потім покладені в хрустку булку — популярна нічна їжа Стамбула.
Також відоме як: Kokorec
- Lamb
- Meat dish
- Grilled
- Street food
Алергени й декларації
У класичному рецепті немає жодного з 14 алергенів ЄС.
Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.
Докладно
Типові інгредієнти
Поширені запитання
- Що таке «Кокореч»?
- Приправлені баранячі кишки, намотані на рожен, обсмажені на грилі й дрібно порізані, а потім покладені в хрустку булку — популярна нічна їжа Стамбула.
- Звідки походить страва «Кокореч»?
- Страва «Кокореч» — країна походження: Туреччина.
- З чого готують страву «Кокореч»?
- Lamb intestine, lamb, oregano, chilli flakes, bread.
- Які алергени містить страва «Кокореч»?
- У класичному рецепті немає жодного з 14 алергенів ЄС.
- Які ще назви має страва «Кокореч»?
- Kokorec.
Схожі страви
Приправлене м’ясо нанизують шарами на вертикальний рожен, повільно смажать і зрізають тонкими скибками; подають у пласкому хлібі, рулеті або на тарілці з салатом і соусом.
ЛахмаджунДуже тонкий хрусткий корж із пряним фаршем на поверхні — його часто називають «турецькою піцою», хоча сиру в ньому немає й корж призначений для згортання.