Descoperiți Menuella
Descoperiți
Colegi din HoReCa și un chef într-o bucătărie modernă luminoasă, ilustrând cum Menuella ajută restaurantele să se lanseze rapid, cu setup ghidat și o prezență îngrijită, gata pentru oaspeți.Începeți rapidFiți live în câteva zile.Doi membri ai echipei zâmbesc în timp ce consultă o tabletă împreună într-un restaurant elegant, reprezentând o migrare încrezătoare către Menuella, cu onboarding colaborativ.Pentru restaurantul dumneavoastrăConstruit pentru tipul dumneavoastră de local.O femeie europeană radiantă, cu păr roșu creț și tatuaje, managera încrezătoare, stă sigură într-un boutique de burger perfect organizat, gestionând fără efort mai multe locații de lanț sincronizate, folosind o singură tabletă, reprezentând soluția Menuella.Lanțuri și grupuri de restauranteUn sistem în fiecare local.

Prezență digitală și vizibilitate

Operațiuni și unelte în local

Experiența oaspeților și loialitate

Comenzi directe și venit

Ecosistem

IntegrăriConectați Menuella cu Stripe, Google, PayPal și altele.ParteneriAderați la Programul de parteneri Menuella și ajutați localurile HoReCa să se modernizeze.DescărcațiDescărcați Menuella pentru macOS, iOS și web.

Învățați

Descoperiți

Unelte gratuite

Companie

🇹🇷 · Turcia

Kokoreç

Intestine de miel condimentate, înfășurate pe rotisor, fripte și tocate fin, apoi puse într-o chiflă crocantă; gustare de noapte din Istanbul.

Cunoscut și ca: Kokorec

  • Carne de miel
  • Preparat din carne
  • La grătar
  • Mâncare stradală

Alergeni și declarații

Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Kokoreç este preparat din intestine de miel condimentate și înfășurate în jurul unui rotisor, fripte până se rumenesc, apoi tocate fin și puse într-o chiflă crocantă. Este o mâncare stradală populară noaptea în Istanbul, cu gust intens și textură specifică măruntaielor.

Ce este de fapt

Intestinele curățate se rulează pe o țepușă și se coc deasupra cărbunilor ori unei surse de căldură. După frigere, se toacă pe o plită și se asezonează, adesea cu chili și oregano.

Cum se servește

  • În chiflă, fierbinte, uneori cu roșii sau ardei.
  • Ca porție tăiată, servită direct din tigaie.

Cum îl scrii în meniu

  • Menționează explicit intestinele de miel.
  • Declară grâul din chiflă și precizează condimentele.
  • Indică nivelul de iuțeală.

Ingredientele, alergenii și informațiile dietetice de aici descriu o rețetă tipică. Nu constituie o declarație obligatorie pentru niciun restaurant anume: rețetele, porțiile și produsele folosite pot diferi.

Ingrediente tipice

Puneți-l pe meniu cu Menuella

Întrebări frecvente

Ce este Kokoreç?
Intestine de miel condimentate, înfășurate pe rotisor, fripte și tocate fin, apoi puse într-o chiflă crocantă; gustare de noapte din Istanbul.
De unde vine Kokoreç?
Kokoreç — țara de origine: Turcia.
Din ce este făcut Kokoreç?
Miel intestin, Carne de miel, oregano, ardei iute fulgi, Pâine.
Ce alergeni conține Kokoreç?
Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.
Cum se mai numește Kokoreç?
Kokorec.

Feluri relaționate

Döner kebab

Carnea condimentată se frige pe un rotisor vertical și se rade în felii subțiri la comandă; preparat turcesc popularizat în Germania ca mâncare stradală în pâine.

Lahmacun

Lipie foarte subțire și crocantă, coaptă cu topping de carne tocată condimentată; numită uneori „pizza turcească”, deși nu are brânză și se rulează, nu se feliază.

Revizuit de Menuella Food Team·Actualizat 2026-08-06
Câștigați cu Menuella

Obțineți tot ce are nevoie restaurantul ca să crească online — cu Menuella pe o platformă.

Descoperiți Menuella

Bun venit la Menuella

Să vă ducem în locul potrivit.

Tot nu sunteți siguri? Contactați echipa