บั๋นหมี่

บั๋นหมี่คือแซนด์วิชเวียดนามที่ใช้ขนมปังบาแก็ตชิ้นสั้น เปลือกกรอบและเนื้อเบา สอดไส้ปาเต้ เนื้อสัตว์ ผักดองและสมุนไพร เป็นอาหารกินสะดวกที่ผสานอิทธิพลขนมปังฝรั่งเศสเข้ากับรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด และสดแบบเวียดนาม

จริง ๆ แล้วคืออะไร

ผ่าขนมปังตามยาว ทาปาเต้ตับ ใส่หมูหรือเนื้อเย็น แครอตกับหัวไชเท้าดอง แตงกวา พริกสด และผักชี ขนมปังเวียดนามมักมีเปลือกบางกรอบและเนื้อด้านในโปร่งเบา

ขนมปังเข้ามาในยุคอาณานิคมฝรั่งเศส แต่ไส้ผักดอง สมุนไพรและพริกทำให้เป็นอาหารเวียดนามอย่างชัดเจน แต่ละร้านมีสัดส่วนและเนื้อสัตว์ต่างกัน

เสิร์ฟอย่างไร

เสิร์ฟทั้งชิ้น ห่อกระดาษสำหรับถือกินระหว่างเดินทาง

เขียนลงในเมนูอย่างไร

มีข้าวสาลีและมักมีหมู ไข่หรือถั่วเหลืองจากปาเต้และเครื่องปรุง แจ้งไส้แต่ละแบบ

ส่วนผสม สารก่อภูมิแพ้ และข้อมูลด้านอาหารที่ระบุไว้เป็นข้อมูลของสูตรอาหารทั่วไป ไม่ใช่คำรับรองที่มีผลผูกพันสำหรับร้านอาหารใดโดยเฉพาะ สูตรอาหาร ขนาดที่เสิร์ฟ และผลิตภัณฑ์ที่ใช้อาจแตกต่างกันได้