Bánh mì

A bánh mì rövid, ropogós héjú bagett, amelyet májpástétommal, felvágottal, savanyított zöldségekkel, uborkával, chilivel és korianderrel töltenek. A bagett a francia gyarmati időszakból érkezett, a töltelék és a könnyű rizslisztes morzsa viszont vietnámi jelleget ad neki.

Mi is ez valójában

A kenyér héja vékony és roppanós, belseje levegős, így a nedves és ropogós töltelék együtt sem áztatja el gyorsan. Belsejébe sertésmájpástétom, felvágott vagy sertéskolbász, majonéz, vékonyra vágott savanyított répa és retek, uborka, koriander, friss chili és néhány csepp szójaszósz kerül.

Hogyan tálalják

• Frissen összeállítva, kézben fogyasztható szendvicsként.
• Utcai ételként vagy gyors ebédként.

Hogyan írd ki az étlapra

• Sorold fel a húsokat, a savanyított zöldségeket és a búzát.

Az itt szereplő összetevők, allergének és étrendi információk egy tipikus receptet írnak le. Nem jelentenek kötelező érvényű nyilatkozatot egyetlen konkrét étteremre sem: a receptek, az adagok és a felhasznált termékek eltérhetnek.