Jasha Maru

Šta je zapravo

Butanski pileći gulaš začinjen đumbirom, belim lukom, čilijem i često paradajzom.

Jasha maru je butanski pileći gulaš kuvan na laganoj vatri sa svežim đumbirom, belim lukom i čilijem. Paradajz daje kiselost i punoću u verziji o kojoj je ovde reč. Čorba može biti prilično lagana ili zgusnuta, a stepen ljutine varira od domaćinstva do domaćinstva.

Kako se služi

Služi se toplo uz pirinač kao glavno jelo, sa dovoljno čorbe da piletina ostane sočna. Korijander ili drugo sveže začinsko bilje može se dodati kada ga kuhinja koristi; paradajz je čest, ali nije univerzalan.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite piletinu, čili, aromatično začinsko bilje i eventualno paradajz ili bilje koje se koristi. Opišite čorbu i nivo ljutine, a proverite čorbe i sosove zbog dodatnih alergena.