Jasha Maru

Mi is ez valójában

Bhutáni csirkeragu, gyömbérrel, fokhagymával, chilivel és gyakran paradicsommal ízesítve.

A jasha maru egy bhutáni csirkeragu, amelyet friss gyömbérrel, fokhagymával és chilivel párolnak. Az itt bemutatott változatban a paradicsom savanykás ízt és testesebb állagot ad. A lé lehet meglehetősen könnyű vagy besűrített, a chili erőssége pedig háztartásonként változik.

Hogyan tálalják

Melegen, rizzsel főételként tálalják, elegendő lével, hogy a csirke megnedvesedjen. A konyha belátása szerint koriander vagy más friss fűszernövény is kerülhet rá. A paradicsom gyakori, de nem általános.

Hogyan írd ki az étlapra

Sorold fel a csirkét, a chilit, az aromás alapanyagokat, valamint a használt paradicsomot vagy fűszernövényeket. Írd le a lé és a csípősség mértékét, és ellenőrizd az alaplevek és szószok esetleges további allergénjeit.